Яблуко: калорійність, білки, вітаміни
Дані USDA FoodData Central, отримано жовтень 2026 р. · стан продукту: свіжий
Яблуко: 52 ккал, 0,3 г білка, 0,2 г жиру та 13,8 г вуглеводів на 100 г. Типова порція — 1 середнє яблуко (180 г): близько 94 ккал. Нижче таблиця з відсотком добової норми, порівняння з п'ятьма схожими продуктами й пояснення, звідки цифри.
- Мало: жири
| Поживність | на 100 г | % норми | порція (180 г) | % норми |
|---|---|---|---|---|
| Калорії | 52 ккал | 3% | 94 ккал | 5% |
| Білки | 0,26 г | 1% | 0,47 г | 1% |
| Жири | 0,17 г | — | 0,31 г | — |
| Вуглеводи | 13,8 г | — | 24,9 г | — |
| Клітковина | 2,4 г | 8% | 4,32 г | 14% |
| Цукор(ліміт) | 10,4 г | 12% | 18,7 г | 21% |
| Насичені жири(ліміт) | 0,03 г | 0% | 0,05 г | 0% |
| Натрій(ліміт) | 1 мг | 0% | 1,8 мг | 0% |
| Вітамін C | 4,6 мг | 6% | 8,28 мг | 10% |
Типова порція: 1 середнє яблуко, 180 г, близько 94 ккал. % норми: для умовного дорослого, середнє для чоловіків і жінок; «ліміт» означає денну межу, а не ціль. Покажчик «багато» починається від 20% на 100 г.
Ваша порція інша? Сфотографуйте тарілку: безкоштовно, без реєстрації.
Калорії по фотоЦе загальні оцінки, розраховані за опублікованими формулами, а не медичне призначення. Не перевірено лікарем чи дієтологом.
Читати повну відмову від відповідальності
Кожне число на цій сторінці (цільова калорійність, розподіл БЖВ і будь-який запропонований план харчування) отримане за формулами (рівняння Міффліна-Сент-Джеора для базового обміну речовин, стандартні коефіцієнти активності) або, для планів харчування, згенерованих ШІ, мовною моделлю, що застосовує ті самі формули. На сторінках з планами харчування кількість вуглеводів для кожного прийому їжі розраховується за різницею: загальна калорійність мінус калорії білків і жирів, поділена на 4. Її не вимірюють і не оцінюють окремо, тож її варто сприймати як арифметичний баланс, а не як незалежний нутриціологічний аналіз страви. Це не персоналізована медична чи нутриціологічна порада, і її не перевіряв дієтолог, лікар чи інший ліцензований медичний фахівець.
Запитайте свого лікаря або зареєстрованого дієтолога, що підходить саме вам, перш ніж починати нову дієту, особливо якщо ви вагітні чи годуєте груддю, маєте діагностоване захворювання, приймаєте рецептурні препарати або маєте історію розладів харчової поведінки. Якщо у вас хвороба нирок чи інший медичний стан, запитайте лікаря, перш ніж збільшувати білок.
Mealyno ніколи не рекомендує цільову калорійність нижче вашого розрахованого базового обміну (BMR), мінімуму енергії, потрібного тілу в стані повного спокою. Навіть найагресивніший режим схуднення обмежений цією межею.
Оцінки калорійності та BMR використовують рівняння Міффліна-Сент-Джеора (Mifflin MD, St Jeor ST, et al. Am J Clin Nutr. 1990).
Дата генерації: жовтень 2026 р.
Також шукають як: яблука, яблуко свіже.
Про продукт: Яблуко
Запис USDA описує сире яблуко зі шкіркою, тож 52 ккал на 100 г і 2,4 г клітковини стосуються плоду таким, яким його їдять. Середнє яблуко на 180 г дає 94 ккал. Вага на терезах включає серцевину, тому якщо ви її викидаєте, їстівна частина трохи менша, а для точного обліку яблуко зважують уже без серцевини.
Якщо зрізати шкірку, клітковини стане менше, а сорти різняться цукрами й розміром. Гала чи Голден смакують солодше, Антонівка чи Гренні Сміт кисліші, проте цей показник годиться як середній для всіх. Окремого запису під кожен сорт шукати не треба.
Де яблуко змінюється на кухні: запечене втрачає воду й стає щільнішим, тож печене яблуко з ложкою цукру чи меду та шматочком масла записуйте як окремий рецепт. Компот із цукром, шарлотка й сушені яблучні кружальця теж потребують окремих записів, бо сушіння забирає більшість води й концентрує цукор. У яблучному соку, навіть домашньому, клітковини майже немає.
Зберігайте яблука в холодильнику чи прохолодному льоху, окремо від інших овочів і фруктів, бо вони виділяють етилен, який прискорює дозрівання сусідів. Тверді плоди без пом'ятостей лежать тижнями. Перед тим як їсти зі шкіркою, добре вимийте й витріть.
Чим багатий і чого в ньому мало
Яблуко — жоден відстежуваний вітамін чи мінерал у 100 г не доходить до 10% добової норми, тож основне, що він дає в раціоні, це енергія.
Мало: жиру (до 3 г на 100 г). Правило однакове для всіх продуктів: «багато» означає від 20% добової норми в 100 г, «хороше джерело» означає 10-19%. Для білка потрібно щонайменше 8 г на 100 г і п'ята частина калорій із білка.
Порівняння зі схожими продуктами
Ми порівняли «Яблуко» із п'ятьма найближчими за складом продуктами нашої таблиці (Ананас, Груша, Мандарин, Чорниця і Вишня) у розрахунку на 100 г.
Місце серед шести: Білок (1 = найбільше): місце 6 з 6; Калорії (1 = найменше): місце 3 з 6; Клітковина (1 = найбільше): місце 2 з 6; Вуглеводи (1 = найменше): місце 4 з 6. Порядок рахується автоматично з даних USDA, тож він змінюється разом із таблицею.
| Продукт | ккал | білки | жири | вугл. | клітк. |
|---|---|---|---|---|---|
| Яблуко | 52 | 0,3 | 0,2 | 13,8 | 2,4 |
| Ананас | 50 | 0,5 | 0,1 | 13,1 | 1,4 |
| Груша | 57 | 0,4 | 0,1 | 15,2 | 3,1 |
| Мандарин | 53 | 0,8 | 0,3 | 13,3 | 1,8 |
| Чорниця | 57 | 0,7 | 0,3 | 14,5 | 2,4 |
| Вишня | 50 | 1 | 0,3 | 12,2 | 1,6 |
Усі значення на 100 г.
Звідки ці цифри
Цифри на сторінці взято з USDA FoodData Central, база SR Legacy (запис 171688: «Apples, raw, with skin (Includes foods for USDA's Food Distribution Program)»). Це державна база даних США, її дані є суспільним надбанням (CC0). Ми отримали їх 4 жовтня 2026 р. і подаємо на 100 г продукту в стані «свіжий». Якщо USDA не наводить значення для вітаміну чи мінералу, ми пишемо «немає даних», а не нуль.
Відсоток добової норми рахується для умовного дорослого: середнє між нормами для чоловіків і жінок за таблицями Dietary Reference Intakes США й Канади (вік 19-30 років), добова енергія 2 000 ккал, білок 50 г. Для натрію (2300 мг), цукру (90 г загальних цукрів, референтне споживання ЄС) і насичених жирів (22 г, менше 10% калорій) це ліміти, а не цілі. Це загальні орієнтири для здорових дорослих, а не медична порада.
Вага порції — типовий розмір, а не значення USDA, тож вашу порцію краще зважити.
Запитання про калорійність і склад
Яблуко: скільки калорій у 100 г?
52 ккал на 100 г: 0,3 г білка, 0,2 г жиру й 13,8 г вуглеводів. Типова порція (1 середнє яблуко, 180 г) містить близько 94 ккал.
Яблуко: скільки білка?
У 100 г є 0,3 г білка, це 1% добової норми в 50 г, а в типовій порції (180 г) 0,5 г. Білок дає 2% калорій продукту.
Яблуко: які вітаміни й мінерали?
У 100 г жоден відстежуваний вітамін чи мінерал не сягає 10% добової норми, або USDA не наводить для нього даних. Основне, що дає цей продукт, це енергія: 52 ккал на 100 г.