Калорійність українських страв

Таблиця калорій 39 популярних українських страв: борщ, вареники, голубці, сирники, деруни, олів'є та інші. Для кожної страви подано калорії, білки, жири й вуглеводи на 100 г і на типову порцію, а ще що саме додає калорій і як це змінити.

Це оцінки, а не лабораторні вимірювання. Значення або взяті з довідкової бази USDA FoodData Central, або розраховані для типового домашнього рецепта, або є типовими цифрами для змінних страв. На кожній сторінці ми пишемо, що саме з цього, і вказуємо діапазон, у якому реальна калорійність може відрізнятися.