Гречка з м'ясом: скільки калорій
Таблицю складено вересень 2026 р. · оцінка, не вимірювання
Типова порція: 1 порція (300 г). У ній близько 438 ккал, 27 г білків, 16,5 г жирів і 45 г вуглеводів. На 100 г це 146 ккал: 9 г білків, 5,5 г жирів, 15 г вуглеводів.
| Поживність | на 100 г | 1 порція (300 г) |
|---|---|---|
| Калорії | 146 ккал | 438 ккал |
| Білки | 9 г | 27 г |
| Жири | 5,5 г | 16,5 г |
| Вуглеводи | 15 г | 45 г |
Ймовірний діапазон для цієї порції: 370-505 ккал.
Ваша порція інша? Сфотографуйте тарілку: безкоштовно, без реєстрації.
Калорії по фотоЦе загальні оцінки, розраховані за опублікованими формулами, а не медичне призначення. Не перевірено лікарем чи дієтологом.
Читати повну відмову від відповідальності
Кожне число на цій сторінці (цільова калорійність, розподіл БЖВ і будь-який запропонований план харчування) отримане за формулами (рівняння Міффліна-Сент-Джеора для базового обміну речовин, стандартні коефіцієнти активності) або, для планів харчування, згенерованих ШІ, мовною моделлю, що застосовує ті самі формули. На сторінках з планами харчування кількість вуглеводів для кожного прийому їжі розраховується за різницею: загальна калорійність мінус калорії білків і жирів, поділена на 4. Її не вимірюють і не оцінюють окремо, тож її варто сприймати як арифметичний баланс, а не як незалежний нутриціологічний аналіз страви. Це не персоналізована медична чи нутриціологічна порада, і її не перевіряв дієтолог, лікар чи інший ліцензований медичний фахівець.
Запитайте свого лікаря або зареєстрованого дієтолога, що підходить саме вам, перш ніж починати нову дієту, особливо якщо ви вагітні чи годуєте груддю, маєте діагностоване захворювання, приймаєте рецептурні препарати або маєте історію розладів харчової поведінки. Якщо у вас хвороба нирок чи інший медичний стан, запитайте лікаря, перш ніж збільшувати білок.
Mealyno ніколи не рекомендує цільову калорійність нижче вашого розрахованого базового обміну (BMR), мінімуму енергії, потрібного тілу в стані повного спокою. Навіть найагресивніший режим схуднення обмежений цією межею.
Оцінки калорійності та BMR використовують рівняння Міффліна-Сент-Джеора (Mifflin MD, St Jeor ST, et al. Am J Clin Nutr. 1990).
Дата генерації: вересень 2026 р.
Гречка по-купецьки — одна з найпопулярніших домашніх страв «в одній каструлі»: крупа й м'ясо готуються разом. Це повноцінний обід або вечеря.
Про страву: Гречка з м'ясом
Гречка з м'ясом, або «по-купецьки», — вечеря в одній каструлі на ті дні, коли немає часу на кілька страв. Обсмажене м'ясо чи фарш із цибулею й морквою заливають водою, засипають гречку й тушкують під кришкою, доки крупа не вбере всю рідину. Виходить розсипчаста каша з м'ясним смаком, яку легко розігріти наступного дня на обід.
Калорійність цієї страви залежить від двох речей: якого м'яса і скільки олії. Залежно від м'яса це від 120 ккал на 100 г (курка, індичка) до 160 і більше (жирний свинячий фарш); у таблиці — типовий середній варіант, близько 145 ккал. Сама гречка відносно легка й дає вуглеводи та трохи білка. Порція 300 г — це приблизно 440 ккал і близько 27 г білка, тож це повноцінний прийом їжі, а не гарнір.
Щоб зробити страву легшою, беріть нежирне м'ясо, обсмажуйте його в антипригарній каструлі з мінімумом олії й додавайте більше моркви та цибулі для об'єму. Щоб підняти білок, збільшіть частку м'яса приблизно до половини ваги порції або додайте варене яйце. Сметану краще подавати окремо або замінити ложкою йогурту з кропом, яка додає свіжості без зайвого жиру.
Звідки ці цифри
Для цієї страви немає одного запису в довідкових базах, тому значення розраховані для типового домашнього рецепта: частки інгредієнтів помножені на їхній склад за таблицями USDA та українськими довідниками, з урахуванням жиру, який потрапляє на сковороду.
Гречка зі свинячим або яловичим фаршем, цибулею та морквою, тушкована на олії. Калорії виведено з білків, жирів і вуглеводів за коефіцієнтами 4, 9 і 4 ккал на грам, тож цифри на сторінці не суперечать одна одній.
У вашій кухні цифри можуть відрізнятися: для такої страви це зазвичай ±15%, тобто для цієї порції від 370 до 505 ккал. Докладніше про джерела й розрахунки на сторінці «Методологія». Це загальні орієнтири, а не медична порада.
Що змінює калорійність
Фарш визначає результат. Курячий фарш дає приблизно 120 ккал на 100 г, а жирний свинячий — 160 і більше. Більше моркви й цибулі робить страву об'ємнішою без зайвих калорій.
Додатки, які змінюють порцію
Склад
гречка, фарш, цибуля, морква, олія
Як вписується в день
Порція в 438 ккал — це близько 22% від умовних 2 000 ккал на день. Ваша добова норма залежить від ваги, росту, віку та активності, тож для цілі краще скористатися калькулятором калорій.
За джерелом калорій страва розподіляється так: 25% із білків, 41% із вуглеводів і 34% із жирів.
Порахуйте свою порцію
Порції в кожного різні. Щоб не вгадувати, сфотографуйте свою тарілку: безкоштовний інструмент «Калорії по фото» оцінить страву, вагу порції та калорії з БЖВ за кілька секунд, без реєстрації. Один скан на день.
Без фото: помножте 146 ккал на вагу готової страви в грамах і поділіть на 100. Наприклад, 250 г — це приблизно 365 ккал.
Запитання про калорійність
Скільки калорій у 100 г страви «Гречка з м'ясом»?
Близько 146 ккал на 100 г: 9 г білків, 5,5 г жирів і 15 г вуглеводів. Це розрахунок для типового рецепта, у вашій кухні цифра може відрізнятися на ±15%.
Скільки калорій в одній порції страви «Гречка з м'ясом»?
Типова порція (1 порція, 300 г) містить близько 438 ккал, а з урахуванням різниці рецептів від 370 до 505 ккал.
Скільки білка в цій страві?
На порцію припадає близько 27 г білка, це 25% калорій страви. На 100 г — 9 г.
Чи можна їсти цю страву, коли рахуєш калорії?
Так, будь-яку страву можна вписати в раціон, якщо враховувати розмір порції. Ця порція займає приблизно 22% від 2 000 ккал на день; свою норму покаже калькулятор калорій. За медичних показань порадьтеся з лікарем або дієтологом.
Що додає найбільше калорій?
Фарш визначає результат.
Як порахувати калорії, якщо моя порція інша?
Помножте 146 ккал на вагу готової порції в грамах і поділіть на 100. Наприклад, 250 г дають близько 365 ккал. Якщо зважити неможливо, сфотографуйте тарілку в інструменті «Калорії по фото».