Хліб білий (батон): калорійність, білки, вітаміни
Дані USDA FoodData Central, отримано жовтень 2026 р. · стан продукту: готовий до вживання
Хліб білий (батон): 266 ккал, 8,9 г білка, 3,3 г жиру та 49,4 г вуглеводів на 100 г. Типова порція — 1 скибка (30 г): близько 80 ккал. Нижче таблиця з відсотком добової норми, порівняння з п'ятьма схожими продуктами й пояснення, звідки цифри.
- Багато: селен · 40%
- Багато: марганець · 26%
- Багато: натрій · 21%
- Хороше джерело: білок · 18%
- Хороше джерело: кальцій · 14%
- Хороше джерело: фосфор · 14%
- Хороше джерело: мідь · 11%
| Поживність | на 100 г | % норми | порція (30 г) | % норми |
|---|---|---|---|---|
| Калорії | 266 ккал | 13% | 80 ккал | 4% |
| Білки | 8,85 г | 18% | 2,66 г | 5% |
| Жири | 3,33 г | — | 1 г | — |
| Вуглеводи | 49,4 г | — | 14,8 г | — |
| Клітковина | 2,7 г | 9% | 0,81 г | 3% |
| Цукор(ліміт) | 5,67 г | 6% | 1,7 г | 2% |
| Насичені жири(ліміт) | 0,7 г | 3% | 0,21 г | 1% |
| Натрій(ліміт) | 490 мг | 21% | 147 мг | 6% |
| Селен | 22 мкг | 40% | 6,6 мкг | 12% |
| Марганець | 0,54 мг | 26% | 0,16 мг | 8% |
| Кальцій | 144 мг | 14% | 43,2 мг | 4% |
| Фосфор | 98 мг | 14% | 29,4 мг | 4% |
| Мідь | 0,1 мг | 11% | 0,03 мг | 3% |
| Цинк | 0,74 мг | 8% | 0,22 мг | 2% |
| Вітамін B6 | 0,09 мг | 7% | 0,03 мг | 2% |
| Магній | 23 мг | 6% | 6,9 мг | 2% |
Типова порція: 1 скибка, 30 г, близько 80 ккал. % норми: для умовного дорослого, середнє для чоловіків і жінок; «ліміт» означає денну межу, а не ціль. Покажчик «багато» починається від 20% на 100 г.
Ваша порція інша? Сфотографуйте тарілку: безкоштовно, без реєстрації.
Калорії по фотоЦе загальні оцінки, розраховані за опублікованими формулами, а не медичне призначення. Не перевірено лікарем чи дієтологом.
Читати повну відмову від відповідальності
Кожне число на цій сторінці (цільова калорійність, розподіл БЖВ і будь-який запропонований план харчування) отримане за формулами (рівняння Міффліна-Сент-Джеора для базового обміну речовин, стандартні коефіцієнти активності) або, для планів харчування, згенерованих ШІ, мовною моделлю, що застосовує ті самі формули. На сторінках з планами харчування кількість вуглеводів для кожного прийому їжі розраховується за різницею: загальна калорійність мінус калорії білків і жирів, поділена на 4. Її не вимірюють і не оцінюють окремо, тож її варто сприймати як арифметичний баланс, а не як незалежний нутриціологічний аналіз страви. Це не персоналізована медична чи нутриціологічна порада, і її не перевіряв дієтолог, лікар чи інший ліцензований медичний фахівець.
Запитайте свого лікаря або зареєстрованого дієтолога, що підходить саме вам, перш ніж починати нову дієту, особливо якщо ви вагітні чи годуєте груддю, маєте діагностоване захворювання, приймаєте рецептурні препарати або маєте історію розладів харчової поведінки. Якщо у вас хвороба нирок чи інший медичний стан, запитайте лікаря, перш ніж збільшувати білок.
Mealyno ніколи не рекомендує цільову калорійність нижче вашого розрахованого базового обміну (BMR), мінімуму енергії, потрібного тілу в стані повного спокою. Навіть найагресивніший режим схуднення обмежений цією межею.
Оцінки калорійності та BMR використовують рівняння Міффліна-Сент-Джеора (Mifflin MD, St Jeor ST, et al. Am J Clin Nutr. 1990).
Дата генерації: жовтень 2026 р.
Також шукають як: білий хліб, батон, хліб пшеничний.
Про продукт: Хліб білий (батон)
Запис описує промислово виготовлений нарізний білий хліб, мʼякий тостовий формат: 266 ккал і 49,4 г вуглеводів на 100 г. Український батон, хлібина з хрусткою скоринкою чи булка трохи відрізняються за вологістю, тому цифри на 100 г близькі, а от скибка це місце, де в обліку найчастіше помиляються.
Скибка у цьому записі важить 30 г, тобто 80 ккал і 2,7 г білка. Товстий шматок від батона чи круглої хлібини часто дорівнює 40-60 г, тож дві товсті скибки легко становлять чотири тонкі. Один раз покладіть хліб на ваги, і ви знатимете власну скибку.
Тост підсушує хліб і трохи зменшує вагу, але калорії лишаються, тому записуйте вагу до підсмажування. Масло, сир і ковбаса зверху окремі рядки: бутерброд рідко складається лише з хліба. Сухарики, домашні чи куплені, щільніші за вагою, бо води в них уже немає.
Свіжий хліб день-два лежить у хлібниці чи паперовому пакеті, а в поліетилені швидко черствіє. Нарізний батон добре заморожується й підсмажується просто з морозилки.
Чим багатий і чого в ньому мало
Хліб білий (батон) — у 100 г багато (частка добової норми): селен — 40% і марганець — 26%. Хороше джерело: білок — 18%, кальцій — 14%, фосфор — 14% і мідь — 11%.
Також багато нутрієнтів із добовим лімітом: натрій — 21% ліміту. Правило однакове для всіх продуктів: «багато» означає від 20% добової норми в 100 г, «хороше джерело» означає 10-19%. Для білка потрібно щонайменше 8 г на 100 г і п'ята частина калорій із білка.
Порівняння зі схожими продуктами
Ми порівняли «Хліб білий (батон)» із п'ятьма найближчими за складом продуктами нашої таблиці (Лаваш (піта), Гречка суха (крупа), Пшоно (крупа суха), Перлова крупа (суха) і Борошно пшеничне) у розрахунку на 100 г.
Місце серед шести: Білок (1 = найбільше): місце 6 з 6; Калорії (1 = найменше): місце 1 з 6; Клітковина (1 = найбільше): місце 4 з 6; Вуглеводи (1 = найменше): місце 1 з 6. Порядок рахується автоматично з даних USDA, тож він змінюється разом із таблицею.
| Продукт | ккал | білки | жири | вугл. | клітк. |
|---|---|---|---|---|---|
| Хліб білий (батон) | 266 | 8,9 | 3,3 | 49,4 | 2,7 |
| Лаваш (піта) | 275 | 9,1 | 1,2 | 55,7 | 2,2 |
| Гречка суха (крупа) | 346 | 11,7 | 2,7 | 75 | 10,3 |
| Пшоно (крупа суха) | 378 | 11 | 4,2 | 72,9 | 8,5 |
| Перлова крупа (суха) | 352 | 9,9 | 1,2 | 77,7 | 15,6 |
| Борошно пшеничне | 364 | 10,3 | 1 | 76,3 | 2,7 |
Усі значення на 100 г.
Сирий, варений, сухий: різні цифри
Той самий продукт іншої жирності має інші цифри, різниця майже вся в жирі. Хліб білий (батон): 266 ккал і 8,9 г білка на 100 г; Хліб житній: 259 ккал і 8,5 г білка на 100 г; Хліб цільнозерновий: 252 ккал і 12,5 г білка на 100 г. Зважуйте й записуйте продукт у тому стані, для якого взято цифру.
Звідки ці цифри
Цифри на сторінці взято з USDA FoodData Central, база SR Legacy (запис 174924: «Bread, white, commercially prepared (includes soft bread crumbs)»). Це державна база даних США, її дані є суспільним надбанням (CC0). Ми отримали їх 4 жовтня 2026 р. і подаємо на 100 г продукту в стані «готовий до вживання». Якщо USDA не наводить значення для вітаміну чи мінералу, ми пишемо «немає даних», а не нуль.
Про відповідність продукту запису USDA: У США цей продукт збагачують (додають залізо й вітаміни групи B); в Україні — ні, тому ці значення USDA ми не показуємо.
Відсоток добової норми рахується для умовного дорослого: середнє між нормами для чоловіків і жінок за таблицями Dietary Reference Intakes США й Канади (вік 19-30 років), добова енергія 2 000 ккал, білок 50 г. Для натрію (2300 мг), цукру (90 г загальних цукрів, референтне споживання ЄС) і насичених жирів (22 г, менше 10% калорій) це ліміти, а не цілі. Це загальні орієнтири для здорових дорослих, а не медична порада.
Вага порції збігається з однією з побутових мір USDA для цього запису.
Запитання про калорійність і склад
Хліб білий (батон): скільки калорій у 100 г?
266 ккал на 100 г: 8,9 г білка, 3,3 г жиру й 49,4 г вуглеводів. Типова порція (1 скибка, 30 г) містить близько 80 ккал.
Хліб білий (батон): скільки білка?
У 100 г є 8,9 г білка, це 18% добової норми в 50 г, а в типовій порції (30 г) 2,7 г. Білок дає 13% калорій продукту.
Хліб білий (батон): які вітаміни й мінерали?
Найбільше від добової норми в 100 г: селен 22 мкг (40%); марганець 0,54 мг (26%); кальцій 144 мг (14%); фосфор 98 мг (14%). Решта відстежуваних вітамінів і мінералів нижча за 10% або USDA не наводить для них даних.