Макарони варені: калорійність, білки, вітаміни
Дані USDA FoodData Central, отримано жовтень 2026 р. · стан продукту: приготований
Макарони варені: 158 ккал, 5,8 г білка, 0,9 г жиру та 30,9 г вуглеводів на 100 г. Типова порція — 1 порція (180 г): близько 284 ккал. Нижче таблиця з відсотком добової норми, порівняння з п'ятьма схожими продуктами й пояснення, звідки цифри.
- Багато: селен · 48%
- Хороше джерело: марганець · 16%
- Хороше джерело: білок · 12%
- Хороше джерело: мідь · 11%
- Мало: жири
| Поживність | на 100 г | % норми | порція (180 г) | % норми |
|---|---|---|---|---|
| Калорії | 158 ккал | 8% | 284 ккал | 14% |
| Білки | 5,8 г | 12% | 10,4 г | 21% |
| Жири | 0,93 г | — | 1,67 г | — |
| Вуглеводи | 30,9 г | — | 55,5 г | — |
| Клітковина | 1,8 г | 6% | 3,24 г | 10% |
| Цукор(ліміт) | 0,56 г | 1% | 1,01 г | 1% |
| Насичені жири(ліміт) | 0,18 г | 1% | 0,32 г | 1% |
| Натрій(ліміт) | 1 мг | 0% | 1,8 мг | 0% |
| Селен | 26,4 мкг | 48% | 47,5 мкг | 86% |
| Марганець | 0,32 мг | 16% | 0,58 мг | 28% |
| Мідь | 0,1 мг | 11% | 0,18 мг | 20% |
| Фосфор | 58 мг | 8% | 104 мг | 15% |
| Магній | 18 мг | 5% | 32,4 мг | 9% |
| Цинк | 0,51 мг | 5% | 0,92 мг | 10% |
Типова порція: 1 порція, 180 г, близько 284 ккал. % норми: для умовного дорослого, середнє для чоловіків і жінок; «ліміт» означає денну межу, а не ціль. Покажчик «багато» починається від 20% на 100 г.
Ваша порція інша? Сфотографуйте тарілку: безкоштовно, без реєстрації.
Калорії по фотоЦе загальні оцінки, розраховані за опублікованими формулами, а не медичне призначення. Не перевірено лікарем чи дієтологом.
Читати повну відмову від відповідальності
Кожне число на цій сторінці (цільова калорійність, розподіл БЖВ і будь-який запропонований план харчування) отримане за формулами (рівняння Міффліна-Сент-Джеора для базового обміну речовин, стандартні коефіцієнти активності) або, для планів харчування, згенерованих ШІ, мовною моделлю, що застосовує ті самі формули. На сторінках з планами харчування кількість вуглеводів для кожного прийому їжі розраховується за різницею: загальна калорійність мінус калорії білків і жирів, поділена на 4. Її не вимірюють і не оцінюють окремо, тож її варто сприймати як арифметичний баланс, а не як незалежний нутриціологічний аналіз страви. Це не персоналізована медична чи нутриціологічна порада, і її не перевіряв дієтолог, лікар чи інший ліцензований медичний фахівець.
Запитайте свого лікаря або зареєстрованого дієтолога, що підходить саме вам, перш ніж починати нову дієту, особливо якщо ви вагітні чи годуєте груддю, маєте діагностоване захворювання, приймаєте рецептурні препарати або маєте історію розладів харчової поведінки. Якщо у вас хвороба нирок чи інший медичний стан, запитайте лікаря, перш ніж збільшувати білок.
Mealyno ніколи не рекомендує цільову калорійність нижче вашого розрахованого базового обміну (BMR), мінімуму енергії, потрібного тілу в стані повного спокою. Навіть найагресивніший режим схуднення обмежений цією межею.
Оцінки калорійності та BMR використовують рівняння Міффліна-Сент-Джеора (Mifflin MD, St Jeor ST, et al. Am J Clin Nutr. 1990).
Дата генерації: жовтень 2026 р.
Також шукають як: варені макарони, паста варена, спагеті варені, макарони.
Про продукт: Макарони варені
Запис USDA описує збагачені сухі макарони, зварені без солі: 158 ккал, 5,8 г білка і 30,9 г вуглеводів на 100 г вареного продукту. Цифра на пачці зазвичай дана на 100 г сухих і приблизно вдвічі більша, бо макарони при варінні майже подвоюють вагу. Змішування двох значень найчастіша помилка зі спагеті, рожками та вермішеллю.
Оберіть одну звичку: зважувати сухі макарони перед варінням або готову порцію на тарілці, але не поєднувати. Порція 180 г вареного дає 284 ккал і 10,4 г білка. Час варіння й те, наскільки добре злито воду, змінюють вагу готових макаронів, тому багато хто вважає за краще зважувати сухі.
Проблема рідко в самих макаронах. Макарони по-флотськи з мʼясним фаршем і смаженою цибулею, вершкове масло, розтоплене на гарячих макаронах, чи черпак сирного соусу можуть удвічі збільшити калорійність тарілки. Соус і олію вносьте окремо, а тертий твердий сир теж окремий рядок.
Беріть багато води, посоліть її й варіть за часом на пачці, зазвичай хвилин вісім-одинадцять, а за хвилину до кінця куштуйте на аль денте. Шукайте напис «з твердих сортів пшениці». Гарячі макарони не промивають, а для салату охолоджені можна. Залишки зберігаються в холодильнику кілька днів.
Чим багатий і чого в ньому мало
Макарони варені — у 100 г багато (частка добової норми): селен — 48%. Хороше джерело: марганець — 16%, білок — 12% і мідь — 11%.
Мало: жиру (до 3 г на 100 г). Правило однакове для всіх продуктів: «багато» означає від 20% добової норми в 100 г, «хороше джерело» означає 10-19%. Для білка потрібно щонайменше 8 г на 100 г і п'ята частина калорій із білка.
Порівняння зі схожими продуктами
Ми порівняли «Макарони варені» із п'ятьма найближчими за складом продуктами нашої таблиці (Пшоняна каша (пшоно варене), Рис бурий варений, Рис білий варений, Перловка варена і Кіноа варена) у розрахунку на 100 г.
Місце серед шести: Білок (1 = найбільше): місце 1 з 6; Калорії (1 = найменше): місце 6 з 6; Клітковина (1 = найбільше): місце 3 з 6; Вуглеводи (1 = найменше): місце 6 з 6. Порядок рахується автоматично з даних USDA, тож він змінюється разом із таблицею.
| Продукт | ккал | білки | жири | вугл. | клітк. |
|---|---|---|---|---|---|
| Макарони варені | 158 | 5,8 | 0,9 | 30,9 | 1,8 |
| Пшоняна каша (пшоно варене) | 119 | 3,5 | 1 | 23,7 | 1,3 |
| Рис бурий варений | 123 | 2,7 | 1 | 25,6 | 1,6 |
| Рис білий варений | 130 | 2,7 | 0,3 | 28,2 | 0,4 |
| Перловка варена | 123 | 2,3 | 0,4 | 28,2 | 3,8 |
| Кіноа варена | 120 | 4,4 | 1,9 | 21,3 | 2,8 |
Усі значення на 100 г.
Сирий, варений, сухий: різні цифри
Той самий продукт в іншому стані має інші цифри, здебільшого через воду або олію для смаження. Макарони варені: 158 ккал і 5,8 г білка на 100 г; Макарони сухі: 371 ккал і 13 г білка на 100 г. Зважуйте й записуйте продукт у тому стані, для якого взято цифру.
Звідки ці цифри
Цифри на сторінці взято з USDA FoodData Central, база SR Legacy (запис 168928: «Pasta, cooked, unenriched, without added salt»). Це державна база даних США, її дані є суспільним надбанням (CC0). Ми отримали їх 4 жовтня 2026 р. і подаємо на 100 г продукту в стані «приготований». Якщо USDA не наводить значення для вітаміну чи мінералу, ми пишемо «немає даних», а не нуль.
Відсоток добової норми рахується для умовного дорослого: середнє між нормами для чоловіків і жінок за таблицями Dietary Reference Intakes США й Канади (вік 19-30 років), добова енергія 2 000 ккал, білок 50 г. Для натрію (2300 мг), цукру (90 г загальних цукрів, референтне споживання ЄС) і насичених жирів (22 г, менше 10% калорій) це ліміти, а не цілі. Це загальні орієнтири для здорових дорослих, а не медична порада.
Вага порції — типовий розмір, а не значення USDA, тож вашу порцію краще зважити.
Запитання про калорійність і склад
Макарони варені: скільки калорій у 100 г?
158 ккал на 100 г: 5,8 г білка, 0,9 г жиру й 30,9 г вуглеводів. Типова порція (1 порція, 180 г) містить близько 284 ккал.
Макарони варені: скільки білка?
У 100 г є 5,8 г білка, це 12% добової норми в 50 г, а в типовій порції (180 г) 10,4 г. Білок дає 15% калорій продукту.
Макарони варені: які вітаміни й мінерали?
Найбільше від добової норми в 100 г: селен 26,4 мкг (48%); марганець 0,32 мг (16%); мідь 0,1 мг (11%). Решта відстежуваних вітамінів і мінералів нижча за 10% або USDA не наводить для них даних.