Морква свіжа: калорійність, білки, вітаміни
Дані USDA FoodData Central, отримано жовтень 2026 р. · стан продукту: свіжий
Морква свіжа: 41 ккал, 0,9 г білка, 0,2 г жиру та 9,6 г вуглеводів на 100 г. Типова порція — 1 морквина (60 г): близько 25 ккал. Нижче таблиця з відсотком добової норми, порівняння з п'ятьма схожими продуктами й пояснення, звідки цифри.
- Багато: вітамін A · 104%
- Хороше джерело: вітамін K · 13%
- Хороше джерело: калій · 11%
- Хороше джерело: вітамін B6 · 11%
- Мало: жири
| Поживність | на 100 г | % норми | порція (60 г) | % норми |
|---|---|---|---|---|
| Калорії | 41 ккал | 2% | 25 ккал | 1% |
| Білки | 0,93 г | 2% | 0,56 г | 1% |
| Жири | 0,24 г | — | 0,14 г | — |
| Вуглеводи | 9,58 г | — | 5,75 г | — |
| Клітковина | 2,8 г | 9% | 1,68 г | 5% |
| Цукор(ліміт) | 4,74 г | 5% | 2,84 г | 3% |
| Насичені жири(ліміт) | 0,03 г | 0% | 0,02 г | 0% |
| Натрій(ліміт) | 69 мг | 3% | 41,4 мг | 2% |
| Вітамін A | 835 мкг | 104% | 501 мкг | 63% |
| Вітамін K | 13,2 мкг | 13% | 7,92 мкг | 8% |
| Калій | 320 мг | 11% | 192 мг | 6% |
| Вітамін B6 | 0,14 мг | 11% | 0,08 мг | 6% |
| Марганець | 0,14 мг | 7% | 0,09 мг | 4% |
| Вітамін C | 5,9 мг | 7% | 3,54 мг | 4% |
| Вітамін B3 (ніацин) | 0,98 мг | 7% | 0,59 мг | 4% |
| Вітамін B1 (тіамін) | 0,07 мг | 6% | 0,04 мг | 3% |
| Фосфор | 35 мг | 5% | 21 мг | 3% |
| Мідь | 0,05 мг | 5% | 0,03 мг | 3% |
Типова порція: 1 морквина, 60 г, близько 25 ккал. % норми: для умовного дорослого, середнє для чоловіків і жінок; «ліміт» означає денну межу, а не ціль. Покажчик «багато» починається від 20% на 100 г.
Ваша порція інша? Сфотографуйте тарілку: безкоштовно, без реєстрації.
Калорії по фотоЦе загальні оцінки, розраховані за опублікованими формулами, а не медичне призначення. Не перевірено лікарем чи дієтологом.
Читати повну відмову від відповідальності
Кожне число на цій сторінці (цільова калорійність, розподіл БЖВ і будь-який запропонований план харчування) отримане за формулами (рівняння Міффліна-Сент-Джеора для базового обміну речовин, стандартні коефіцієнти активності) або, для планів харчування, згенерованих ШІ, мовною моделлю, що застосовує ті самі формули. На сторінках з планами харчування кількість вуглеводів для кожного прийому їжі розраховується за різницею: загальна калорійність мінус калорії білків і жирів, поділена на 4. Її не вимірюють і не оцінюють окремо, тож її варто сприймати як арифметичний баланс, а не як незалежний нутриціологічний аналіз страви. Це не персоналізована медична чи нутриціологічна порада, і її не перевіряв дієтолог, лікар чи інший ліцензований медичний фахівець.
Запитайте свого лікаря або зареєстрованого дієтолога, що підходить саме вам, перш ніж починати нову дієту, особливо якщо ви вагітні чи годуєте груддю, маєте діагностоване захворювання, приймаєте рецептурні препарати або маєте історію розладів харчової поведінки. Якщо у вас хвороба нирок чи інший медичний стан, запитайте лікаря, перш ніж збільшувати білок.
Mealyno ніколи не рекомендує цільову калорійність нижче вашого розрахованого базового обміну (BMR), мінімуму енергії, потрібного тілу в стані повного спокою. Навіть найагресивніший режим схуднення обмежений цією межею.
Оцінки калорійності та BMR використовують рівняння Міффліна-Сент-Джеора (Mifflin MD, St Jeor ST, et al. Am J Clin Nutr. 1990).
Дата генерації: жовтень 2026 р.
Також шукають як: морква, морква сира.
Про продукт: Морква свіжа
Моркву краще зважувати вже очищену. Запис у базі описує сиру моркву, а пучок із гичкою чи пакет моркви із землею важить помітно більше, ніж те, що ви з'їсте. Очищення й обрізання кінчиків забирає невелику частину ваги, тож для точного обліку зважуйте після чищення й до того, як терти.
Сира й варена морква в щоденнику записуються окремо. Тут 41 ккал на 100 г стосуються сирого коренеплоду. Значно більше змінює жир: терта морква, обсмажена для засмажки чи плову, вбирає олію, і саме олія дає основну частину енергії на сковорідці. З морквою по-корейськи те саме: олія й цукор у маринаді важать більше за саму моркву.
Середня морквина на 60 г дає 25 ккал, а клітковини в ній 2,8 г на 100 г, тож це хрустка закуска, яка майже не впливає на денний підсумок. Каротиноїди розчиняються в жирі, і вдома моркву часто труть зі сметаною чи олією, хоча й терта морква з яблуком не менш популярна. Сметану чи олію записуйте окремим рядком.
Обирайте тверду моркву без тріщин, а гичку обрізайте ще перед зберіганням. У холодильнику, у пакеті з кількома отворами, морква зберігається тижнями. Тріть її безпосередньо перед подачею, бо зрізи швидко підсихають.
Чим багатий і чого в ньому мало
Морква свіжа — у 100 г багато (частка добової норми): вітамін A — 104%. Хороше джерело: вітамін K — 13%, калій — 11% і вітамін B6 — 11%.
Мало: жиру (до 3 г на 100 г). Правило однакове для всіх продуктів: «багато» означає від 20% добової норми в 100 г, «хороше джерело» означає 10-19%. Для білка потрібно щонайменше 8 г на 100 г і п'ята частина калорій із білка.
Порівняння зі схожими продуктами
Ми порівняли «Морква свіжа» із п'ятьма найближчими за складом продуктами нашої таблиці (Цибуля ріпчаста, Буряк сирий, Зелена цибуля, Стручкова квасоля і Гарбуз) у розрахунку на 100 г.
Місце серед шести: Білок (1 = найбільше): місце 6 з 6; Калорії (1 = найменше): місце 5 з 6; Клітковина (1 = найбільше): місце 1 з 6; Вуглеводи (1 = найменше): місце 6 з 6. Порядок рахується автоматично з даних USDA, тож він змінюється разом із таблицею.
| Продукт | ккал | білки | жири | вугл. | клітк. |
|---|---|---|---|---|---|
| Морква свіжа | 41 | 0,9 | 0,2 | 9,6 | 2,8 |
| Цибуля ріпчаста | 40 | 1,1 | 0,1 | 9,3 | 1,7 |
| Буряк сирий | 43 | 1,6 | 0,2 | 9,6 | 2,8 |
| Зелена цибуля | 32 | 1,8 | 0,2 | 7,3 | 2,6 |
| Стручкова квасоля | 31 | 1,8 | 0,2 | 7 | 2,7 |
| Гарбуз | 26 | 1 | 0,1 | 6,5 | 0,5 |
Усі значення на 100 г.
Звідки ці цифри
Цифри на сторінці взято з USDA FoodData Central, база SR Legacy (запис 170393: «Carrots, raw»). Це державна база даних США, її дані є суспільним надбанням (CC0). Ми отримали їх 4 жовтня 2026 р. і подаємо на 100 г продукту в стані «свіжий». Якщо USDA не наводить значення для вітаміну чи мінералу, ми пишемо «немає даних», а не нуль.
Відсоток добової норми рахується для умовного дорослого: середнє між нормами для чоловіків і жінок за таблицями Dietary Reference Intakes США й Канади (вік 19-30 років), добова енергія 2 000 ккал, білок 50 г. Для натрію (2300 мг), цукру (90 г загальних цукрів, референтне споживання ЄС) і насичених жирів (22 г, менше 10% калорій) це ліміти, а не цілі. Це загальні орієнтири для здорових дорослих, а не медична порада.
Вага порції збігається з однією з побутових мір USDA для цього запису.
Запитання про калорійність і склад
Морква свіжа: скільки калорій у 100 г?
41 ккал на 100 г: 0,9 г білка, 0,2 г жиру й 9,6 г вуглеводів. Типова порція (1 морквина, 60 г) містить близько 25 ккал.
Морква свіжа: скільки білка?
У 100 г є 0,9 г білка, це 2% добової норми в 50 г, а в типовій порції (60 г) 0,6 г. Білок дає 8% калорій продукту.
Морква свіжа: які вітаміни й мінерали?
Найбільше від добової норми в 100 г: вітамін A 835 мкг (104%); вітамін K 13,2 мкг (13%); калій 320 мг (11%); вітамін B6 0,14 мг (11%). Решта відстежуваних вітамінів і мінералів нижча за 10% або USDA не наводить для них даних.