Холодець: скільки калорій
Таблицю складено вересень 2026 р. · оцінка, не вимірювання
Типова порція: 1 порція (150 г). У ній близько 183 ккал, 18 г білків, 12 г жирів і 0,8 г вуглеводів. На 100 г це 122 ккал: 12 г білків, 8 г жирів, 0,5 г вуглеводів.
| Поживність | на 100 г | 1 порція (150 г) |
|---|---|---|
| Калорії | 122 ккал | 183 ккал |
| Білки | 12 г | 18 г |
| Жири | 8 г | 12 г |
| Вуглеводи | 0,5 г | 0,8 г |
Ймовірний діапазон для цієї порції: 145-220 ккал.
Ваша порція інша? Сфотографуйте тарілку: безкоштовно, без реєстрації.
Калорії по фотоЦе загальні оцінки, розраховані за опублікованими формулами, а не медичне призначення. Не перевірено лікарем чи дієтологом.
Читати повну відмову від відповідальності
Кожне число на цій сторінці (цільова калорійність, розподіл БЖВ і будь-який запропонований план харчування) отримане за формулами (рівняння Міффліна-Сент-Джеора для базового обміну речовин, стандартні коефіцієнти активності) або, для планів харчування, згенерованих ШІ, мовною моделлю, що застосовує ті самі формули. На сторінках з планами харчування кількість вуглеводів для кожного прийому їжі розраховується за різницею: загальна калорійність мінус калорії білків і жирів, поділена на 4. Її не вимірюють і не оцінюють окремо, тож її варто сприймати як арифметичний баланс, а не як незалежний нутриціологічний аналіз страви. Це не персоналізована медична чи нутриціологічна порада, і її не перевіряв дієтолог, лікар чи інший ліцензований медичний фахівець.
Запитайте свого лікаря або зареєстрованого дієтолога, що підходить саме вам, перш ніж починати нову дієту, особливо якщо ви вагітні чи годуєте груддю, маєте діагностоване захворювання, приймаєте рецептурні препарати або маєте історію розладів харчової поведінки. Якщо у вас хвороба нирок чи інший медичний стан, запитайте лікаря, перш ніж збільшувати білок.
Mealyno ніколи не рекомендує цільову калорійність нижче вашого розрахованого базового обміну (BMR), мінімуму енергії, потрібного тілу в стані повного спокою. Навіть найагресивніший режим схуднення обмежений цією межею.
Оцінки калорійності та BMR використовують рівняння Міффліна-Сент-Джеора (Mifflin MD, St Jeor ST, et al. Am J Clin Nutr. 1990).
Дата генерації: вересень 2026 р.
Холодець — застигле м'ясо в желе з бульйону, святкова закуска. Багатий на колаген і білок.
Звідки ці цифри
Це змінна страва, рецепти якої сильно різняться. Значення — типові цифри з українських таблиць складу та рецептурних баз, округлені, тому реальна калорійність може відрізнятися на 20% і більше.
Свинячий холодець із м'ясом і хрящами, знятий жир. Залежно від відсотка м'яса коливання значні. Калорії виведено з білків, жирів і вуглеводів за коефіцієнтами 4, 9 і 4 ккал на грам, тож цифри на сторінці не суперечать одна одній.
У вашій кухні цифри можуть відрізнятися: для такої страви це зазвичай ±20%, тобто для цієї порції від 145 до 220 ккал. Докладніше про джерела й розрахунки на сторінці «Методологія». Це загальні орієнтири, а не медична порада.
Що змінює калорійність
Головне — скільки жиру ви знімете з бульйону і яке м'ясо взяли: на курячому холодець вдвічі легший. Гірчиця й хрін калорій не додають.
Додатки, які змінюють порцію
Склад
свинячі ніжки, м'ясо, морква, цибуля, часник, лавровий лист
Як вписується в день
Порція в 183 ккал — це близько 9% від умовних 2 000 ккал на день. Ваша добова норма залежить від ваги, росту, віку та активності, тож для цілі краще скористатися калькулятором калорій.
За джерелом калорій страва розподіляється так: 39% із білків, 2% із вуглеводів і 59% із жирів.
Порахуйте свою порцію
Порції в кожного різні. Щоб не вгадувати, сфотографуйте свою тарілку: безкоштовний інструмент «Калорії по фото» оцінить страву, вагу порції та калорії з БЖВ за кілька секунд, без реєстрації. Один скан на день.
Без фото: помножте 122 ккал на вагу готової страви в грамах і поділіть на 100. Наприклад, 150 г — це приблизно 183 ккал.
Запитання про калорійність
Скільки калорій у 100 г страви «Холодець»?
Близько 122 ккал на 100 г: 12 г білків, 8 г жирів і 0,5 г вуглеводів. Це типова оцінка для страви, рецепти якої сильно різняться, у вашій кухні цифра може відрізнятися на ±20%.
Скільки калорій в одній порції страви «Холодець»?
Типова порція (1 порція, 150 г) містить близько 183 ккал, а з урахуванням різниці рецептів від 145 до 220 ккал.
Скільки білка в цій страві?
На порцію припадає близько 18 г білка, це 39% калорій страви. На 100 г — 12 г.
Чи можна їсти цю страву, коли рахуєш калорії?
Так, будь-яку страву можна вписати в раціон, якщо враховувати розмір порції. Ця порція займає приблизно 9% від 2 000 ккал на день; свою норму покаже калькулятор калорій. За медичних показань порадьтеся з лікарем або дієтологом.
Що додає найбільше калорій?
Головне — скільки жиру ви знімете з бульйону і яке м'ясо взяли: на курячому холодець вдвічі легший.
Як порахувати калорії, якщо моя порція інша?
Помножте 122 ккал на вагу готової порції в грамах і поділіть на 100. Наприклад, 150 г дають близько 183 ккал. Якщо зважити неможливо, сфотографуйте тарілку в інструменті «Калорії по фото».