Яйце куряче, сире: калорійність, білки, вітаміни
Дані USDA FoodData Central, отримано жовтень 2026 р. · стан продукту: сирий
Яйце куряче, сире: 143 ккал, 12,6 г білка, 9,5 г жиру та 0,7 г вуглеводів на 100 г. Типова порція — 1 яйце (50 г): близько 72 ккал. Нижче таблиця з відсотком добової норми, порівняння з п'ятьма схожими продуктами й пояснення, звідки цифри.
- Багато: селен · 56%
- Багато: вітамін B2 (рибофлавін) · 38%
- Багато: вітамін B12 · 37%
- Багато: фосфор · 28%
- Багато: білок · 25%
- Багато: вітамін A · 20%
- Хороше джерело: цинк · 14%
- Хороше джерело: залізо · 13%
| Поживність | на 100 г | % норми | порція (50 г) | % норми |
|---|---|---|---|---|
| Калорії | 143 ккал | 7% | 72 ккал | 4% |
| Білки | 12,6 г | 25% | 6,28 г | 13% |
| Жири | 9,51 г | — | 4,76 г | — |
| Вуглеводи | 0,72 г | — | 0,36 г | — |
| Клітковина | 0 г | 0% | 0 г | 0% |
| Цукор(ліміт) | 0,37 г | 0% | 0,19 г | 0% |
| Насичені жири(ліміт) | 3,13 г | 14% | 1,56 г | 7% |
| Натрій(ліміт) | 142 мг | 6% | 71 мг | 3% |
| Селен | 30,7 мкг | 56% | 15,4 мкг | 28% |
| Вітамін B2 (рибофлавін) | 0,46 мг | 38% | 0,23 мг | 19% |
| Вітамін B12 | 0,89 мкг | 37% | 0,45 мкг | 19% |
| Фосфор | 198 мг | 28% | 99 мг | 14% |
| Вітамін A | 160 мкг | 20% | 80 мкг | 10% |
| Цинк | 1,29 мг | 14% | 0,65 мг | 7% |
| Залізо | 1,75 мг | 13% | 0,88 мг | 7% |
| Вітамін D | 2 мкг | 13% | 1 мкг | 7% |
| Вітамін B6 | 0,17 мг | 13% | 0,09 мг | 7% |
| Фолат | 47 мкг | 12% | 23,5 мкг | 6% |
Типова порція: 1 яйце, 50 г, близько 72 ккал. % норми: для умовного дорослого, середнє для чоловіків і жінок; «ліміт» означає денну межу, а не ціль. Покажчик «багато» починається від 20% на 100 г.
Ваша порція інша? Сфотографуйте тарілку: безкоштовно, без реєстрації.
Калорії по фотоЦе загальні оцінки, розраховані за опублікованими формулами, а не медичне призначення. Не перевірено лікарем чи дієтологом.
Читати повну відмову від відповідальності
Кожне число на цій сторінці (цільова калорійність, розподіл БЖВ і будь-який запропонований план харчування) отримане за формулами (рівняння Міффліна-Сент-Джеора для базового обміну речовин, стандартні коефіцієнти активності) або, для планів харчування, згенерованих ШІ, мовною моделлю, що застосовує ті самі формули. На сторінках з планами харчування кількість вуглеводів для кожного прийому їжі розраховується за різницею: загальна калорійність мінус калорії білків і жирів, поділена на 4. Її не вимірюють і не оцінюють окремо, тож її варто сприймати як арифметичний баланс, а не як незалежний нутриціологічний аналіз страви. Це не персоналізована медична чи нутриціологічна порада, і її не перевіряв дієтолог, лікар чи інший ліцензований медичний фахівець.
Запитайте свого лікаря або зареєстрованого дієтолога, що підходить саме вам, перш ніж починати нову дієту, особливо якщо ви вагітні чи годуєте груддю, маєте діагностоване захворювання, приймаєте рецептурні препарати або маєте історію розладів харчової поведінки. Якщо у вас хвороба нирок чи інший медичний стан, запитайте лікаря, перш ніж збільшувати білок.
Mealyno ніколи не рекомендує цільову калорійність нижче вашого розрахованого базового обміну (BMR), мінімуму енергії, потрібного тілу в стані повного спокою. Навіть найагресивніший режим схуднення обмежений цією межею.
Оцінки калорійності та BMR використовують рівняння Міффліна-Сент-Джеора (Mifflin MD, St Jeor ST, et al. Am J Clin Nutr. 1990).
Дата генерації: жовтень 2026 р.
Також шукають як: куряче яйце, яйце, сире яйце.
Про продукт: Яйце куряче, сире
Дані описують їстівну частину цілого сирого яйця, білок разом із жовтком, без шкаралупи. Порція тут 50 г, одне яйце категорії С1, у якому 6,3 г білка і 72 ккал. На 100 г це 12,6 г білка, 9,5 г жиру та 143 ккал, хоча яйця ніхто не зважує сотнями грамів.
Пастка у зважуванні в шкаралупі. Яйце з нею важить приблизно на десяту частку більше, ніж їстівна частина. В Україні яйця розподіляють за категоріями: перша (С1) це приблизно 55-65 г, друга (С2) менша, відбірне (С0) більше. Дивіться маркування на упаковці й записуйте яйця поштучно відповідного розміру. Очищене від шкаралупи яйце першої категорії важить приблизно стільки, скільки вказано в порції. Вага з шкаралупою завжди показує трохи більше.
Сире яйце йде в омлет, яєчню, тісто й випічку, а калорії змінює жир для сковорідки: ложка масла чи олії робить яєчню помітно калорійнішою. Збите з молоком, воно додає калорії молока. Їсти яйця краще лише після термообробки до щільного стану. Зберігайте їх у холодильнику, а після розбивання мийте руки.
Чим багатий і чого в ньому мало
Яйце куряче, сире — у 100 г багато (частка добової норми): селен — 56%, вітамін B2 (рибофлавін) — 38%, вітамін B12 — 37%, фосфор — 28%, білок — 25% і вітамін A — 20%. Хороше джерело: цинк — 14%, залізо — 13%, вітамін D — 13% і вітамін B6 — 13%.
Мало: вуглеводів (до 5 г на 100 г). Правило однакове для всіх продуктів: «багато» означає від 20% добової норми в 100 г, «хороше джерело» означає 10-19%. Для білка потрібно щонайменше 8 г на 100 г і п'ята частина калорій із білка.
Порівняння зі схожими продуктами
Ми порівняли «Яйце куряче, сире» із п'ятьма найближчими за складом продуктами нашої таблиці (Яйце перепелине, Сир зернений 4% (cottage cheese), Яєчний білок, Яєчний жовток і Сметана зниженої жирності (12%)) у розрахунку на 100 г.
Місце серед шести: Білок (1 = найбільше): місце 3 з 6; Калорії (1 = найменше): місце 4 з 6; Вуглеводи (1 = найменше): місце 2 з 6. Порядок рахується автоматично з даних USDA, тож він змінюється разом із таблицею.
| Продукт | ккал | білки | жири | вугл. | клітк. |
|---|---|---|---|---|---|
| Яйце куряче, сире | 143 | 12,6 | 9,5 | 0,7 | 0 |
| Яйце перепелине | 158 | 13,1 | 11,1 | 0,4 | 0 |
| Сир зернений 4% (cottage cheese) | 98 | 11,1 | 4,3 | 3,4 | 0 |
| Яєчний білок | 52 | 10,9 | 0,2 | 0,7 | 0 |
| Яєчний жовток | 322 | 15,9 | 26,5 | 3,6 | 0 |
| Сметана зниженої жирності (12%) | 135 | 2,9 | 12 | 4,3 | 0 |
Усі значення на 100 г.
Сирий, варений, сухий: різні цифри
Той самий продукт в іншому стані має інші цифри, здебільшого через воду або олію для смаження. Яйце куряче, сире: 143 ккал і 12,6 г білка на 100 г; Яйце варене (круто): 155 ккал і 12,6 г білка на 100 г; Яєчня (смажене яйце): 196 ккал і 13,6 г білка на 100 г. Зважуйте й записуйте продукт у тому стані, для якого взято цифру.
Звідки ці цифри
Цифри на сторінці взято з USDA FoodData Central, база SR Legacy (запис 171287: «Egg, whole, raw, fresh»). Це державна база даних США, її дані є суспільним надбанням (CC0). Ми отримали їх 4 жовтня 2026 р. і подаємо на 100 г продукту в стані «сирий». Якщо USDA не наводить значення для вітаміну чи мінералу, ми пишемо «немає даних», а не нуль.
Відсоток добової норми рахується для умовного дорослого: середнє між нормами для чоловіків і жінок за таблицями Dietary Reference Intakes США й Канади (вік 19-30 років), добова енергія 2 000 ккал, білок 50 г. Для натрію (2300 мг), цукру (90 г загальних цукрів, референтне споживання ЄС) і насичених жирів (22 г, менше 10% калорій) це ліміти, а не цілі. Це загальні орієнтири для здорових дорослих, а не медична порада.
Вага порції збігається з однією з побутових мір USDA для цього запису.
Запитання про калорійність і склад
Яйце куряче, сире: скільки калорій у 100 г?
143 ккал на 100 г: 12,6 г білка, 9,5 г жиру й 0,7 г вуглеводів. Типова порція (1 яйце, 50 г) містить близько 72 ккал.
Яйце куряче, сире: скільки білка?
У 100 г є 12,6 г білка, це 25% добової норми в 50 г, а в типовій порції (50 г) 6,3 г. Білок дає 36% калорій продукту.
Яйце куряче, сире: які вітаміни й мінерали?
Найбільше від добової норми в 100 г: селен 30,7 мкг (56%); вітамін B2 (рибофлавін) 0,46 мг (38%); вітамін B12 0,89 мкг (37%); фосфор 198 мг (28%). Решта відстежуваних вітамінів і мінералів нижча за 10% або USDA не наводить для них даних.