Помідор: калорійність, білки, вітаміни
Дані USDA FoodData Central, отримано жовтень 2026 р. · стан продукту: свіжий
Помідор: 18 ккал, 0,9 г білка, 0,2 г жиру та 3,9 г вуглеводів на 100 г. Типова порція — 1 середній помідор (120 г): близько 22 ккал. Нижче таблиця з відсотком добової норми, порівняння з п'ятьма схожими продуктами й пояснення, звідки цифри.
- Хороше джерело: вітамін C · 17%
- Мало: калорії
- Мало: вуглеводи
- Мало: жири
| Поживність | на 100 г | % норми | порція (120 г) | % норми |
|---|---|---|---|---|
| Калорії | 18 ккал | 1% | 22 ккал | 1% |
| Білки | 0,88 г | 2% | 1,06 г | 2% |
| Жири | 0,2 г | — | 0,24 г | — |
| Вуглеводи | 3,89 г | — | 4,67 г | — |
| Клітковина | 1,2 г | 4% | 1,44 г | 5% |
| Цукор(ліміт) | 2,63 г | 3% | 3,16 г | 4% |
| Насичені жири(ліміт) | 0,03 г | 0% | 0,03 г | 0% |
| Натрій(ліміт) | 5 мг | 0% | 6 мг | 0% |
| Вітамін C | 13,7 мг | 17% | 16,4 мг | 20% |
| Калій | 237 мг | 8% | 284 мг | 9% |
| Вітамін K | 7,9 мкг | 8% | 9,48 мкг | 9% |
| Мідь | 0,06 мг | 7% | 0,07 мг | 8% |
| Марганець | 0,11 мг | 6% | 0,14 мг | 7% |
| Вітамін B6 | 0,08 мг | 6% | 0,1 мг | 7% |
| Вітамін A | 42 мкг | 5% | 50,4 мкг | 6% |
Типова порція: 1 середній помідор, 120 г, близько 22 ккал. % норми: для умовного дорослого, середнє для чоловіків і жінок; «ліміт» означає денну межу, а не ціль. Покажчик «багато» починається від 20% на 100 г.
Ваша порція інша? Сфотографуйте тарілку: безкоштовно, без реєстрації.
Калорії по фотоЦе загальні оцінки, розраховані за опублікованими формулами, а не медичне призначення. Не перевірено лікарем чи дієтологом.
Читати повну відмову від відповідальності
Кожне число на цій сторінці (цільова калорійність, розподіл БЖВ і будь-який запропонований план харчування) отримане за формулами (рівняння Міффліна-Сент-Джеора для базового обміну речовин, стандартні коефіцієнти активності) або, для планів харчування, згенерованих ШІ, мовною моделлю, що застосовує ті самі формули. На сторінках з планами харчування кількість вуглеводів для кожного прийому їжі розраховується за різницею: загальна калорійність мінус калорії білків і жирів, поділена на 4. Її не вимірюють і не оцінюють окремо, тож її варто сприймати як арифметичний баланс, а не як незалежний нутриціологічний аналіз страви. Це не персоналізована медична чи нутриціологічна порада, і її не перевіряв дієтолог, лікар чи інший ліцензований медичний фахівець.
Запитайте свого лікаря або зареєстрованого дієтолога, що підходить саме вам, перш ніж починати нову дієту, особливо якщо ви вагітні чи годуєте груддю, маєте діагностоване захворювання, приймаєте рецептурні препарати або маєте історію розладів харчової поведінки. Якщо у вас хвороба нирок чи інший медичний стан, запитайте лікаря, перш ніж збільшувати білок.
Mealyno ніколи не рекомендує цільову калорійність нижче вашого розрахованого базового обміну (BMR), мінімуму енергії, потрібного тілу в стані повного спокою. Навіть найагресивніший режим схуднення обмежений цією межею.
Оцінки калорійності та BMR використовують рівняння Міффліна-Сент-Джеора (Mifflin MD, St Jeor ST, et al. Am J Clin Nutr. 1990).
Дата генерації: жовтень 2026 р.
Також шукають як: помідори, томат, томати.
Про продукт: Помідор
Запис описує стиглий червоний помідор, сирий, і 18 ккал на 100 г стосуються саме свіжого плоду. Середній помідор на 120 г дає 22 ккал, тож один помідор у салаті майже не позначається на денному підсумку. Черрі й великі рожеві сорти мають близькі показники, тому зважуйте те, що маєте, і не шукайте окремого запису.
Під час переробки помідор сильно змінюється, і саме тут найчастіше помиляються. Томатна паста концентрована, тож ложка пасти відповідає кільком помідорам. В'ялені помідори в олії ще калорійніші. Консервовані у власному соку близькі до свіжих, а пасата й кетчуп нерідко містять доданий цукор і сіль. Дивіться на етикетку, а не підставляйте показник свіжого помідора.
На українській кухні помідор найчастіше поєднують з огірком, цибулею, зеленню й соняшниковою олією. Важить саме олія: столова ложка дає в кілька разів більше енергії, ніж цілий помідор. Мариновані помідори з банки теж звична зимова страва, а в маринаді зазвичай є цукор і сіль, тож для них потрібен окремий запис.
Стиглі помідори тримайте за кімнатної температури, бо в холодильнику смак слабшає, а м'якоть може ставати борошнистою. Недозрілі доходять за кілька днів у паперовому пакеті на столі. Нарізані помідори з'їжте того ж дня або накрийте й поставте в холодильник.
Чим багатий і чого в ньому мало
Помідор — жоден показник у 100 г не сягає 20% добової норми, але є хороші джерела: вітамін C — 17%.
Мало: калорій (до 40 ккал на 100 г), вуглеводів (до 5 г на 100 г) і жиру (до 3 г на 100 г). Правило однакове для всіх продуктів: «багато» означає від 20% добової норми в 100 г, «хороше джерело» означає 10-19%. Для білка потрібно щонайменше 8 г на 100 г і п'ята частина калорій із білка.
Порівняння зі схожими продуктами
Ми порівняли «Помідор» із п'ятьма найближчими за складом продуктами нашої таблиці (Редиска, Огірок, Салат романо, Кабачок і Селера (черешкова)) у розрахунку на 100 г.
Місце серед шести: Білок (1 = найбільше): місце 3 з 6; Калорії (1 = найменше): місце 6 з 6; Клітковина (1 = найбільше): місце 4 з 6; Вуглеводи (1 = найменше): місце 6 з 6. Порядок рахується автоматично з даних USDA, тож він змінюється разом із таблицею.
| Продукт | ккал | білки | жири | вугл. | клітк. |
|---|---|---|---|---|---|
| Помідор | 18 | 0,9 | 0,2 | 3,9 | 1,2 |
| Редиска | 16 | 0,7 | 0,1 | 3,4 | 1,6 |
| Огірок | 15 | 0,7 | 0,1 | 3,6 | 0,5 |
| Салат романо | 17 | 1,2 | 0,3 | 3,3 | 2,1 |
| Кабачок | 17 | 1,2 | 0,3 | 3,1 | 1 |
| Селера (черешкова) | 14 | 0,7 | 0,2 | 3 | 1,6 |
Усі значення на 100 г.
Звідки ці цифри
Цифри на сторінці взято з USDA FoodData Central, база SR Legacy (запис 170457: «Tomatoes, red, ripe, raw, year round average»). Це державна база даних США, її дані є суспільним надбанням (CC0). Ми отримали їх 4 жовтня 2026 р. і подаємо на 100 г продукту в стані «свіжий». Якщо USDA не наводить значення для вітаміну чи мінералу, ми пишемо «немає даних», а не нуль.
Відсоток добової норми рахується для умовного дорослого: середнє між нормами для чоловіків і жінок за таблицями Dietary Reference Intakes США й Канади (вік 19-30 років), добова енергія 2 000 ккал, білок 50 г. Для натрію (2300 мг), цукру (90 г загальних цукрів, референтне споживання ЄС) і насичених жирів (22 г, менше 10% калорій) це ліміти, а не цілі. Це загальні орієнтири для здорових дорослих, а не медична порада.
Вага порції — типовий розмір, а не значення USDA, тож вашу порцію краще зважити.
Запитання про калорійність і склад
Помідор: скільки калорій у 100 г?
18 ккал на 100 г: 0,9 г білка, 0,2 г жиру й 3,9 г вуглеводів. Типова порція (1 середній помідор, 120 г) містить близько 22 ккал.
Помідор: скільки білка?
У 100 г є 0,9 г білка, це 2% добової норми в 50 г, а в типовій порції (120 г) 1,1 г. Білок дає 17% калорій продукту.
Помідор: які вітаміни й мінерали?
Найбільше від добової норми в 100 г: вітамін C 13,7 мг (17%). Решта відстежуваних вітамінів і мінералів нижча за 10% або USDA не наводить для них даних.