Сирники: скільки калорій
Таблицю складено вересень 2026 р. · оцінка, не вимірювання
Типова порція: 3 сирники (150 г). У ній близько 335 ккал, 19,5 г білків, 16,5 г жирів і 27 г вуглеводів. На 100 г це 223 ккал: 13 г білків, 11 г жирів, 18 г вуглеводів.
| Поживність | на 100 г | 3 сирники (150 г) |
|---|---|---|
| Калорії | 223 ккал | 335 ккал |
| Білки | 13 г | 19,5 г |
| Жири | 11 г | 16,5 г |
| Вуглеводи | 18 г | 27 г |
Ймовірний діапазон для цієї порції: 285-385 ккал.
Ваша порція інша? Сфотографуйте тарілку: безкоштовно, без реєстрації.
Калорії по фотоЦе загальні оцінки, розраховані за опублікованими формулами, а не медичне призначення. Не перевірено лікарем чи дієтологом.
Читати повну відмову від відповідальності
Кожне число на цій сторінці (цільова калорійність, розподіл БЖВ і будь-який запропонований план харчування) отримане за формулами (рівняння Міффліна-Сент-Джеора для базового обміну речовин, стандартні коефіцієнти активності) або, для планів харчування, згенерованих ШІ, мовною моделлю, що застосовує ті самі формули. На сторінках з планами харчування кількість вуглеводів для кожного прийому їжі розраховується за різницею: загальна калорійність мінус калорії білків і жирів, поділена на 4. Її не вимірюють і не оцінюють окремо, тож її варто сприймати як арифметичний баланс, а не як незалежний нутриціологічний аналіз страви. Це не персоналізована медична чи нутриціологічна порада, і її не перевіряв дієтолог, лікар чи інший ліцензований медичний фахівець.
Запитайте свого лікаря або зареєстрованого дієтолога, що підходить саме вам, перш ніж починати нову дієту, особливо якщо ви вагітні чи годуєте груддю, маєте діагностоване захворювання, приймаєте рецептурні препарати або маєте історію розладів харчової поведінки. Якщо у вас хвороба нирок чи інший медичний стан, запитайте лікаря, перш ніж збільшувати білок.
Mealyno ніколи не рекомендує цільову калорійність нижче вашого розрахованого базового обміну (BMR), мінімуму енергії, потрібного тілу в стані повного спокою. Навіть найагресивніший режим схуднення обмежений цією межею.
Оцінки калорійності та BMR використовують рівняння Міффліна-Сент-Джеора (Mifflin MD, St Jeor ST, et al. Am J Clin Nutr. 1990).
Дата генерації: вересень 2026 р.
Сирники — улюблений український сніданок із сиру. Вони дають багато білка, але смаження на олії та сметана з варенням роблять їх помітно калорійнішими, ніж здається.
Про страву: Сирники
Сирники — сніданок, на якому виросло багато людей в Україні: золотисті, трохи хрусткі зовні й м'які всередині. Сир для них беруть сухий і крупчастий, щоб маса тримала форму з невеликою кількістю борошна; надто вологий сир змушує додавати більше борошна, і сирники виходять щільними й «гумовими». Рецепти різняться кількістю цукру, родзинками та тим, чи кладуть манку.
Білка в сирниках багато, близько 20 г на три штуки (150 г), але смаження робить їх калорійнішими, ніж здається. За таблицею така порція — це близько 335 ккал, і більшу частину жиру в ній дає олія зі сковороди: кожен сирник вбирає кілька грамів олії, це 25–45 ккал. Ложка сметани з варенням легко додає ще 80–100 ккал, і сніданок наближається до 450 ккал, хоч і не здається важким.
Щоб зробити сирники легшими, запікайте їх у духовці на пергаменті або смажте на антипригарній сковороді з краплею олії, беріть сир 5% і зменшуйте цукор. Запечені сирники приблизно на чверть легші за смажені. Щоб підняти білок, замініть частину борошна вівсяними висівками й подавайте з йогуртом і ягодами замість сметани з варенням: порція лишається ситною, а цукру в ній менше.
Звідки ці цифри
Для цієї страви немає одного запису в довідкових базах, тому значення розраховані для типового домашнього рецепта: частки інгредієнтів помножені на їхній склад за таблицями USDA та українськими довідниками, з урахуванням жиру, який потрапляє на сковороду.
Сирники з сиру 5% з яйцем, борошном і цукром, смажені на олії на сковороді, без сметани. Калорії виведено з білків, жирів і вуглеводів за коефіцієнтами 4, 9 і 4 ккал на грам, тож цифри на сторінці не суперечать одна одній.
У вашій кухні цифри можуть відрізнятися: для такої страви це зазвичай ±15%, тобто для цієї порції від 285 до 385 ккал. Докладніше про джерела й розрахунки на сторінці «Методологія». Це загальні орієнтири, а не медична порада.
Що змінює калорійність
Смаження: сирник вбирає 3-5 г олії, а це 25-45 ккал. Запечені у духовці сирники легші приблизно на чверть. Сметана 30 г додає ще 48 ккал.
Додатки, які змінюють порцію
Склад
сир кисломолочний, яйце, борошно, цукор, олія для смаження
Як вписується в день
Порція в 335 ккал — це близько 17% від умовних 2 000 ккал на день. Ваша добова норма залежить від ваги, росту, віку та активності, тож для цілі краще скористатися калькулятором калорій.
За джерелом калорій страва розподіляється так: 23% із білків, 32% із вуглеводів і 45% із жирів.
Порахуйте свою порцію
Порції в кожного різні. Щоб не вгадувати, сфотографуйте свою тарілку: безкоштовний інструмент «Калорії по фото» оцінить страву, вагу порції та калорії з БЖВ за кілька секунд, без реєстрації. Один скан на день.
Без фото: помножте 223 ккал на вагу готової страви в грамах і поділіть на 100. Наприклад, 150 г — це приблизно 335 ккал.
Запитання про калорійність
Скільки калорій у 100 г страви «Сирники»?
Близько 223 ккал на 100 г: 13 г білків, 11 г жирів і 18 г вуглеводів. Це розрахунок для типового рецепта, у вашій кухні цифра може відрізнятися на ±15%.
Скільки калорій в одній порції страви «Сирники»?
Типова порція (3 сирники, 150 г) містить близько 335 ккал, а з урахуванням різниці рецептів від 285 до 385 ккал.
Скільки білка в цій страві?
На порцію припадає близько 19,5 г білка, це 23% калорій страви. На 100 г — 13 г.
Чи можна їсти цю страву, коли рахуєш калорії?
Так, будь-яку страву можна вписати в раціон, якщо враховувати розмір порції. Ця порція займає приблизно 17% від 2 000 ккал на день; свою норму покаже калькулятор калорій. За медичних показань порадьтеся з лікарем або дієтологом.
Що додає найбільше калорій?
Смаження: сирник вбирає 3-5 г олії, а це 25-45 ккал.
Як порахувати калорії, якщо моя порція інша?
Помножте 223 ккал на вагу готової порції в грамах і поділіть на 100. Наприклад, 150 г дають близько 335 ккал. Якщо зважити неможливо, сфотографуйте тарілку в інструменті «Калорії по фото».