Куряче філе сире: калорійність, білки, вітаміни
Дані USDA FoodData Central, отримано жовтень 2026 р. · стан продукту: сирий
Куряче філе сире: 120 ккал, 22,5 г білка, 2,6 г жиру та 0 г вуглеводів на 100 г. Типова порція — 1 філе (150 г): близько 180 ккал. Нижче таблиця з відсотком добової норми, порівняння з п'ятьма схожими продуктами й пояснення, звідки цифри.
- Багато: вітамін B3 (ніацин) · 64%
- Багато: вітамін B6 · 62%
- Багато: білок · 45%
- Багато: селен · 41%
- Багато: фосфор · 30%
- Хороше джерело: вітамін B2 (рибофлавін) · 15%
- Хороше джерело: калій · 11%
- Мало: вуглеводи
| Поживність | на 100 г | % норми | порція (150 г) | % норми |
|---|---|---|---|---|
| Калорії | 120 ккал | 6% | 180 ккал | 9% |
| Білки | 22,5 г | 45% | 33,8 г | 68% |
| Жири | 2,62 г | — | 3,93 г | — |
| Вуглеводи | 0 г | — | 0 г | — |
| Клітковина | 0 г | 0% | 0 г | 0% |
| Цукор(ліміт) | 0 г | 0% | 0 г | 0% |
| Насичені жири(ліміт) | 0,56 г | 3% | 0,84 г | 4% |
| Натрій(ліміт) | 45 мг | 2% | 67,5 мг | 3% |
| Вітамін B3 (ніацин) | 9,6 мг | 64% | 14,4 мг | 96% |
| Вітамін B6 | 0,81 мг | 62% | 1,22 мг | 94% |
| Селен | 22,8 мкг | 41% | 34,2 мкг | 62% |
| Фосфор | 213 мг | 30% | 320 мг | 46% |
| Вітамін B2 (рибофлавін) | 0,18 мг | 15% | 0,27 мг | 22% |
| Калій | 334 мг | 11% | 501 мг | 17% |
| Вітамін B12 | 0,21 мкг | 9% | 0,32 мкг | 13% |
| Магній | 28 мг | 8% | 42 мг | 12% |
| Вітамін B1 (тіамін) | 0,09 мг | 8% | 0,14 мг | 12% |
| Цинк | 0,68 мг | 7% | 1,02 мг | 11% |
Типова порція: 1 філе, 150 г, близько 180 ккал. % норми: для умовного дорослого, середнє для чоловіків і жінок; «ліміт» означає денну межу, а не ціль. Покажчик «багато» починається від 20% на 100 г.
Ваша порція інша? Сфотографуйте тарілку: безкоштовно, без реєстрації.
Калорії по фотоЦе загальні оцінки, розраховані за опублікованими формулами, а не медичне призначення. Не перевірено лікарем чи дієтологом.
Читати повну відмову від відповідальності
Кожне число на цій сторінці (цільова калорійність, розподіл БЖВ і будь-який запропонований план харчування) отримане за формулами (рівняння Міффліна-Сент-Джеора для базового обміну речовин, стандартні коефіцієнти активності) або, для планів харчування, згенерованих ШІ, мовною моделлю, що застосовує ті самі формули. На сторінках з планами харчування кількість вуглеводів для кожного прийому їжі розраховується за різницею: загальна калорійність мінус калорії білків і жирів, поділена на 4. Її не вимірюють і не оцінюють окремо, тож її варто сприймати як арифметичний баланс, а не як незалежний нутриціологічний аналіз страви. Це не персоналізована медична чи нутриціологічна порада, і її не перевіряв дієтолог, лікар чи інший ліцензований медичний фахівець.
Запитайте свого лікаря або зареєстрованого дієтолога, що підходить саме вам, перш ніж починати нову дієту, особливо якщо ви вагітні чи годуєте груддю, маєте діагностоване захворювання, приймаєте рецептурні препарати або маєте історію розладів харчової поведінки. Якщо у вас хвороба нирок чи інший медичний стан, запитайте лікаря, перш ніж збільшувати білок.
Mealyno ніколи не рекомендує цільову калорійність нижче вашого розрахованого базового обміну (BMR), мінімуму енергії, потрібного тілу в стані повного спокою. Навіть найагресивніший режим схуднення обмежений цією межею.
Оцінки калорійності та BMR використовують рівняння Міффліна-Сент-Джеора (Mifflin MD, St Jeor ST, et al. Am J Clin Nutr. 1990).
Дата генерації: жовтень 2026 р.
Також шукають як: курячі грудки, куряча грудка, філе курки, куряче філе.
Про продукт: Куряче філе сире
Це куряче філе без шкіри та кісток, зважене сирим, одразу з лотка. Для тих, хто готує наперед, це найзручніший стан для запису: у 100 г сирого м'яса 22,5 г білка та 120 ккал, а порцію можна зважити ще до сковорідки. Одне філе з супермаркетної упаковки зазвичай важить близько 150 г.
Під час запікання чи смаження м'ясо втрачає воду, приблизно чверть маси, тому шматок на тарілці виходить легшим. Якщо зважуєте вже готове філе, беріть запис для вареного. Сирі значення, прикладені до легшого готового шматка, дадуть занижений підсумок, і саме плутанина між станами найчастіше псує підрахунок курячих грудок.
Дивіться на упаковку. Філе «зі шкірою» чи «на кістці» вже інший продукт, помітно жирніший, а в частині фасованого м'яса є розсіл, тож частину ваги складає рідина. Охолоджене сире філе тримається в холодильнику приблизно дві доби, а дошки та руки після нього треба мити. Олія з маринаду чи для сковорідки додає відчутну частку калорій, тому ложку олії варто записувати окремо.
Чим багатий і чого в ньому мало
Куряче філе сире — у 100 г багато (частка добової норми): вітамін B3 (ніацин) — 64%, вітамін B6 — 62%, білок — 45%, селен — 41% і фосфор — 30%. Хороше джерело: вітамін B2 (рибофлавін) — 15% і калій — 11%.
Мало: вуглеводів (до 5 г на 100 г) і жиру (до 3 г на 100 г). Правило однакове для всіх продуктів: «багато» означає від 20% добової норми в 100 г, «хороше джерело» означає 10-19%. Для білка потрібно щонайменше 8 г на 100 г і п'ята частина калорій із білка.
Порівняння зі схожими продуктами
Ми порівняли «Куряче філе сире» із п'ятьма найближчими за складом продуктами нашої таблиці (Курячі стегна без шкіри, сирі, Філе індички сире, Філе індички запечене, Свинина (корейка), сира і Курячі стегна без шкіри, запечені) у розрахунку на 100 г.
Місце серед шести: Білок (1 = найбільше): місце 4 з 6; Калорії (1 = найменше): місце 2 з 6; Вуглеводи (1 = найменше): місце 1 з 6. Порядок рахується автоматично з даних USDA, тож він змінюється разом із таблицею.
| Продукт | ккал | білки | жири | вугл. | клітк. |
|---|---|---|---|---|---|
| Куряче філе сире | 120 | 22,5 | 2,6 | 0 | 0 |
| Курячі стегна без шкіри, сирі | 121 | 19,7 | 4,1 | 0 | 0 |
| Філе індички сире | 114 | 23,7 | 1,5 | 0,1 | 0 |
| Філе індички запечене | 147 | 30,1 | 2,1 | 0 | 0 |
| Свинина (корейка), сира | 198 | 19,7 | 12,6 | 0 | 0 |
| Курячі стегна без шкіри, запечені | 179 | 24,8 | 8,2 | 0 | 0 |
Усі значення на 100 г.
Сирий, варений, сухий: різні цифри
Той самий продукт в іншому стані має інші цифри, здебільшого через воду або олію для смаження. Куряче філе сире: 120 ккал і 22,5 г білка на 100 г; Куряче філе варене: 151 ккал і 29 г білка на 100 г; Куряче філе запечене: 165 ккал і 31 г білка на 100 г. Зважуйте й записуйте продукт у тому стані, для якого взято цифру.
Звідки ці цифри
Цифри на сторінці взято з USDA FoodData Central, база SR Legacy (запис 171077: «Chicken, broiler or fryers, breast, skinless, boneless, meat only, raw»). Це державна база даних США, її дані є суспільним надбанням (CC0). Ми отримали їх 4 жовтня 2026 р. і подаємо на 100 г продукту в стані «сирий». Якщо USDA не наводить значення для вітаміну чи мінералу, ми пишемо «немає даних», а не нуль.
Відсоток добової норми рахується для умовного дорослого: середнє між нормами для чоловіків і жінок за таблицями Dietary Reference Intakes США й Канади (вік 19-30 років), добова енергія 2 000 ккал, білок 50 г. Для натрію (2300 мг), цукру (90 г загальних цукрів, референтне споживання ЄС) і насичених жирів (22 г, менше 10% калорій) це ліміти, а не цілі. Це загальні орієнтири для здорових дорослих, а не медична порада.
Вага порції — типовий розмір, а не значення USDA, тож вашу порцію краще зважити.
Запитання про калорійність і склад
Куряче філе сире: скільки калорій у 100 г?
120 ккал на 100 г: 22,5 г білка, 2,6 г жиру й 0 г вуглеводів. Типова порція (1 філе, 150 г) містить близько 180 ккал.
Куряче філе сире: скільки білка?
У 100 г є 22,5 г білка, це 45% добової норми в 50 г, а в типовій порції (150 г) 33,8 г. Білок дає 79% калорій продукту.
Куряче філе сире: які вітаміни й мінерали?
Найбільше від добової норми в 100 г: вітамін B3 (ніацин) 9,6 мг (64%); вітамін B6 0,81 мг (62%); селен 22,8 мкг (41%); фосфор 213 мг (30%). Решта відстежуваних вітамінів і мінералів нижча за 10% або USDA не наводить для них даних.