Куряче філе варене: калорійність, білки, вітаміни
Дані USDA FoodData Central, отримано жовтень 2026 р. · стан продукту: приготований
Куряче філе варене: 151 ккал, 29 г білка, 3 г жиру та 0 г вуглеводів на 100 г. Типова порція — 1 невелике філе (120 г): близько 181 ккал. Нижче таблиця з відсотком добової норми, порівняння з п'ятьма схожими продуктами й пояснення, звідки цифри.
- Багато: білок · 58%
- Багато: вітамін B3 (ніацин) · 56%
- Багато: селен · 41%
- Багато: вітамін B6 · 25%
- Багато: фосфор · 24%
- Хороше джерело: цинк · 10%
- Хороше джерело: вітамін B2 (рибофлавін) · 10%
- Хороше джерело: вітамін B12 · 10%
| Поживність | на 100 г | % норми | порція (120 г) | % норми |
|---|---|---|---|---|
| Калорії | 151 ккал | 8% | 181 ккал | 9% |
| Білки | 29 г | 58% | 34,8 г | 70% |
| Жири | 3,03 г | — | 3,64 г | — |
| Вуглеводи | 0 г | — | 0 г | — |
| Клітковина | 0 г | 0% | 0 г | 0% |
| Цукор(ліміт) | 0 г | 0% | 0 г | 0% |
| Насичені жири(ліміт) | 0,85 г | 4% | 1,02 г | 5% |
| Натрій(ліміт) | 63 мг | 3% | 75,6 мг | 3% |
| Вітамін B3 (ніацин) | 8,47 мг | 56% | 10,2 мг | 68% |
| Селен | 22,3 мкг | 41% | 26,8 мкг | 49% |
| Вітамін B6 | 0,33 мг | 25% | 0,4 мг | 30% |
| Фосфор | 165 мг | 24% | 198 мг | 28% |
| Цинк | 0,97 мг | 10% | 1,16 мг | 12% |
| Вітамін B2 (рибофлавін) | 0,12 мг | 10% | 0,14 мг | 12% |
| Вітамін B12 | 0,23 мкг | 10% | 0,28 мкг | 12% |
| Залізо | 0,88 мг | 7% | 1,06 мг | 8% |
| Магній | 24 мг | 7% | 28,8 мг | 8% |
| Калій | 187 мг | 6% | 224 мг | 7% |
Типова порція: 1 невелике філе, 120 г, близько 181 ккал. % норми: для умовного дорослого, середнє для чоловіків і жінок; «ліміт» означає денну межу, а не ціль. Покажчик «багато» починається від 20% на 100 г.
Ваша порція інша? Сфотографуйте тарілку: безкоштовно, без реєстрації.
Калорії по фотоЦе загальні оцінки, розраховані за опублікованими формулами, а не медичне призначення. Не перевірено лікарем чи дієтологом.
Читати повну відмову від відповідальності
Кожне число на цій сторінці (цільова калорійність, розподіл БЖВ і будь-який запропонований план харчування) отримане за формулами (рівняння Міффліна-Сент-Джеора для базового обміну речовин, стандартні коефіцієнти активності) або, для планів харчування, згенерованих ШІ, мовною моделлю, що застосовує ті самі формули. На сторінках з планами харчування кількість вуглеводів для кожного прийому їжі розраховується за різницею: загальна калорійність мінус калорії білків і жирів, поділена на 4. Її не вимірюють і не оцінюють окремо, тож її варто сприймати як арифметичний баланс, а не як незалежний нутриціологічний аналіз страви. Це не персоналізована медична чи нутриціологічна порада, і її не перевіряв дієтолог, лікар чи інший ліцензований медичний фахівець.
Запитайте свого лікаря або зареєстрованого дієтолога, що підходить саме вам, перш ніж починати нову дієту, особливо якщо ви вагітні чи годуєте груддю, маєте діагностоване захворювання, приймаєте рецептурні препарати або маєте історію розладів харчової поведінки. Якщо у вас хвороба нирок чи інший медичний стан, запитайте лікаря, перш ніж збільшувати білок.
Mealyno ніколи не рекомендує цільову калорійність нижче вашого розрахованого базового обміну (BMR), мінімуму енергії, потрібного тілу в стані повного спокою. Навіть найагресивніший режим схуднення обмежений цією межею.
Оцінки калорійності та BMR використовують рівняння Міффліна-Сент-Джеора (Mifflin MD, St Jeor ST, et al. Am J Clin Nutr. 1990).
Дата генерації: жовтень 2026 р.
Також шукають як: варені курячі грудки, відварена куряча грудка, філе курки варене.
Про продукт: Куряче філе варене
Варене куряче філе це м'ясо, відварене у воді: основа супів, салатів і боксів на тиждень. У таблиці USDA такий спосіб названо «stewed», але йдеться про просте відварювання без олії. На 100 г готового м'яса припадає 29 г білка, 3 г жиру та 151 ккал.
Під час варіння філе віддає воду, тому з сирого шматка приблизно в 150 г виходить приблизно 115 г готового. Звідси й різниця між рядками: у вареному на 100 г більше білка й калорій, ніж у сирому. Записуйте той стан, у якому зважували, і не змішуйте сире з вареним.
Щоб м'ясо не вийшло сухим, опускайте філе в киплячу підсолену воду, варіть приблизно 15-20 хвилин залежно від товщини, а потім залиште в гарячій воді ще на 10 хвилин. У найтовщому місці розріжте шматок: рожевого бути не повинно. Сам бульйон до цього запису не входить, тож тарілка супу рахується окремо. Далі все вирішує заправка: майонез у салаті з курятиною здатен додати значно більше калорій, ніж саме м'ясо.
Чим багатий і чого в ньому мало
Куряче філе варене — у 100 г багато (частка добової норми): білок — 58%, вітамін B3 (ніацин) — 56%, селен — 41%, вітамін B6 — 25% і фосфор — 24%. Хороше джерело: цинк — 10%, вітамін B2 (рибофлавін) — 10% і вітамін B12 — 10%.
Мало: вуглеводів (до 5 г на 100 г). Правило однакове для всіх продуктів: «багато» означає від 20% добової норми в 100 г, «хороше джерело» означає 10-19%. Для білка потрібно щонайменше 8 г на 100 г і п'ята частина калорій із білка.
Порівняння зі схожими продуктами
Ми порівняли «Куряче філе варене» із п'ятьма найближчими за складом продуктами нашої таблиці (Філе індички запечене, Курячі стегна без шкіри, запечені, Куряча печінка варена, Курячі стегна без шкіри, сирі і Філе індички сире) у розрахунку на 100 г.
Місце серед шести: Білок (1 = найбільше): місце 2 з 6; Калорії (1 = найменше): місце 4 з 6; Вуглеводи (1 = найменше): місце 1 з 6. Порядок рахується автоматично з даних USDA, тож він змінюється разом із таблицею.
| Продукт | ккал | білки | жири | вугл. | клітк. |
|---|---|---|---|---|---|
| Куряче філе варене | 151 | 29 | 3 | 0 | 0 |
| Філе індички запечене | 147 | 30,1 | 2,1 | 0 | 0 |
| Курячі стегна без шкіри, запечені | 179 | 24,8 | 8,2 | 0 | 0 |
| Куряча печінка варена | 167 | 24,5 | 6,5 | 0,9 | 0 |
| Курячі стегна без шкіри, сирі | 121 | 19,7 | 4,1 | 0 | 0 |
| Філе індички сире | 114 | 23,7 | 1,5 | 0,1 | 0 |
Усі значення на 100 г.
Сирий, варений, сухий: різні цифри
Той самий продукт в іншому стані має інші цифри, здебільшого через воду або олію для смаження. Куряче філе варене: 151 ккал і 29 г білка на 100 г; Куряче філе сире: 120 ккал і 22,5 г білка на 100 г; Куряче філе запечене: 165 ккал і 31 г білка на 100 г. Зважуйте й записуйте продукт у тому стані, для якого взято цифру.
Звідки ці цифри
Цифри на сторінці взято з USDA FoodData Central, база SR Legacy (запис 171478: «Chicken, broilers or fryers, breast, meat only, cooked, stewed»). Це державна база даних США, її дані є суспільним надбанням (CC0). Ми отримали їх 4 жовтня 2026 р. і подаємо на 100 г продукту в стані «приготований». Якщо USDA не наводить значення для вітаміну чи мінералу, ми пишемо «немає даних», а не нуль.
Про відповідність продукту запису USDA: USDA називає цей спосіб «stewed»: м'ясо відварене у воді.
Відсоток добової норми рахується для умовного дорослого: середнє між нормами для чоловіків і жінок за таблицями Dietary Reference Intakes США й Канади (вік 19-30 років), добова енергія 2 000 ккал, білок 50 г. Для натрію (2300 мг), цукру (90 г загальних цукрів, референтне споживання ЄС) і насичених жирів (22 г, менше 10% калорій) це ліміти, а не цілі. Це загальні орієнтири для здорових дорослих, а не медична порада.
Вага порції — типовий розмір, а не значення USDA, тож вашу порцію краще зважити.
Запитання про калорійність і склад
Куряче філе варене: скільки калорій у 100 г?
151 ккал на 100 г: 29 г білка, 3 г жиру й 0 г вуглеводів. Типова порція (1 невелике філе, 120 г) містить близько 181 ккал.
Куряче філе варене: скільки білка?
У 100 г є 29 г білка, це 58% добової норми в 50 г, а в типовій порції (120 г) 34,8 г. Білок дає 81% калорій продукту.
Куряче філе варене: які вітаміни й мінерали?
Найбільше від добової норми в 100 г: вітамін B3 (ніацин) 8,47 мг (56%); селен 22,3 мкг (41%); вітамін B6 0,33 мг (25%); фосфор 165 мг (24%). Решта відстежуваних вітамінів і мінералів нижча за 10% або USDA не наводить для них даних.