Продукти з низьким вмістом вуглеводів

Дані USDA FoodData Central, отримано жовтень 2026 р.

Офіційного визначення продукту з низьким вмістом вуглеводів немає, тож тут діє наш власний круглий поріг: не більше 5 г вуглеводів на 100 г. Таких продуктів у базі USDA FoodData Central 71. Найменше вуглеводів у Куряче філе запечене (0 г), Філе індички запечене (0 г) і Куряче філе варене (0 г). Це довідник цифр, а не підтримка якоїсь дієти.

Поріг проходять дві групи. М’ясо, риба, яйця й олії майже не містять вуглеводів, а багато з них мають нуль. Овочі з малою кількістю крохмалю, як-от листова зелень, огірки, цукіні та капуста, потрапляють сюди, бо більшу частину ваги в них становить вода. Зверніть увагу: вуглеводи в даних USDA обчислені за різницею й включають клітковину, тому овоч із великою кількістю клітковини може мати вищу цифру, ніж справжній вміст засвоюваного крохмалю й цукрів. Продукти з нулем вуглеводів, такі як олії, більшість м’яса й риби, не потребують пояснень, а ось овочі краще дивитися разом із клітковиною.

Це загальні оцінки, розраховані за опублікованими формулами, а не медичне призначення. Не перевірено лікарем чи дієтологом.

Читати повну відмову від відповідальності

Кожне число на цій сторінці (цільова калорійність, розподіл БЖВ і будь-який запропонований план харчування) отримане за формулами (рівняння Міффліна-Сент-Джеора для базового обміну речовин, стандартні коефіцієнти активності) або, для планів харчування, згенерованих ШІ, мовною моделлю, що застосовує ті самі формули. На сторінках з планами харчування кількість вуглеводів для кожного прийому їжі розраховується за різницею: загальна калорійність мінус калорії білків і жирів, поділена на 4. Її не вимірюють і не оцінюють окремо, тож її варто сприймати як арифметичний баланс, а не як незалежний нутриціологічний аналіз страви. Це не персоналізована медична чи нутриціологічна порада, і її не перевіряв дієтолог, лікар чи інший ліцензований медичний фахівець.

Запитайте свого лікаря або зареєстрованого дієтолога, що підходить саме вам, перш ніж починати нову дієту, особливо якщо ви вагітні чи годуєте груддю, маєте діагностоване захворювання, приймаєте рецептурні препарати або маєте історію розладів харчової поведінки. Якщо у вас хвороба нирок чи інший медичний стан, запитайте лікаря, перш ніж збільшувати білок.

Mealyno ніколи не рекомендує цільову калорійність нижче вашого розрахованого базового обміну (BMR), мінімуму енергії, потрібного тілу в стані повного спокою. Навіть найагресивніший режим схуднення обмежений цією межею.

Оцінки калорійності та BMR використовують рівняння Міффліна-Сент-Джеора (Mifflin MD, St Jeor ST, et al. Am J Clin Nutr. 1990).

Дата генерації: жовтень 2026 р.

Хто на чолі списку

Вгорі списку: Куряче філе запечене (0 г), Філе індички запечене (0 г), Куряче філе варене (0 г), Свинина (корейка), запечена (0 г), Курячі стегна без шкіри, запечені (0 г) на 100 г. Умову виконують 71 із 178 продуктів нашої таблиці, у таблиці нижче перші 30. Зверніть увагу на колонку «Стан»: сухі крупи й бобові поруч із вареними не є рівними за вагою.

Продукти з низьким вмістом вуглеводів
#
1	Куряче філе запечене	приготований	0 г	0 г в 120 г	165 ккал	31 г	3,57 г
2	Філе індички запечене	приготований	0 г	0 г в 120 г	147 ккал	30,1 г	2,08 г
3	Куряче філе варене	приготований	0 г	0 г в 120 г	151 ккал	29 г	3,03 г
4	Свинина (корейка), запечена	приготований	0 г	0 г в 100 г	248 ккал	27,1 г	14,7 г
5	Курячі стегна без шкіри, запечені	приготований	0 г	0 г в 90 г	179 ккал	24,8 г	8,15 г
6	Сардини в олії	готовий до вживання	0 г	0 г в 90 г	208 ккал	24,6 г	11,5 г
7	Горбуша запечена	приготований	0 г	0 г в 120 г	153 ккал	24,6 г	5,28 г
8	Баранина запечена	приготований	0 г	0 г в 100 г	294 ккал	24,5 г	20,9 г
9	Яловичий фарш (80/20), смажений	приготований	0 г	0 г в 100 г	246 ккал	24 г	15,9 г
10	Скумбрія запечена	приготований	0 г	0 г в 100 г	262 ккал	23,9 г	17,8 г
11	Форель запечена	приготований	0 г	0 г в 120 г	168 ккал	23,8 г	7,38 г
12	Минтай запечений	приготований	0 г	0 г в 120 г	111 ккал	23,5 г	1,18 г
13	Горбуша консервована	готовий до вживання	0 г	0 г в 85 г	138 ккал	23,1 г	5,02 г
14	Короп запечений	приготований	0 г	0 г в 120 г	162 ккал	22,9 г	7,17 г
15	Тріска запечена	приготований	0 г	0 г в 120 г	105 ккал	22,8 г	0,86 г
16	Палтус запечений	приготований	0 г	0 г в 120 г	111 ккал	22,5 г	1,61 г
17	Куряче філе сире	сирий	0 г	0 г в 150 г	120 ккал	22,5 г	2,62 г
18	Лосось запечений	приготований	0 г	0 г в 120 г	206 ккал	22,1 г	12,4 г
19	Осетр запечений	приготований	0 г	0 г в 120 г	135 ккал	20,7 г	5,18 г
20	Лосось сирий	сирий	0 г	0 г в 150 г	208 ккал	20,4 г	13,4 г
21	Свинина (корейка), сира	сирий	0 г	0 г в 150 г	198 ккал	19,7 г	12,6 г
22	Курячі стегна без шкіри, сирі	сирий	0 г	0 г в 110 г	121 ккал	19,7 г	4,12 г
23	Тунець консервований у воді	готовий до вживання	0 г	0 г в 85 г	86 ккал	19,4 г	0,96 г
24	Оселедець свіжий	сирий	0 г	0 г в 100 г	158 ккал	18 г	9,04 г
25	Яловичий фарш (80/20), сирий	сирий	0 г	0 г в 100 г	254 ккал	17,2 г	20 г
26	Сало	сирий	0 г	0 г в 20 г	812 ккал	2,92 г	88,7 г
27	Кокосова олія	готовий до вживання	0 г	0 г в 14 г	892 ккал	0 г	99,1 г
28	Оливкова олія	готовий до вживання	0 г	0 г в 14 г	884 ккал	0 г	100 г
29	Олія соняшникова	готовий до вживання	0 г	0 г в 14 г	884 ккал	0 г	100 г
30	Масло вершкове	готовий до вживання	0,06 г	0,01 г в 10 г	717 ккал	0,85 г	81,1 г

Значення на 100 г, якщо не вказано інше. Порція — типовий розмір. Заголовки колонок можна натискати, щоб змінити сортування.

Не знаєте, скільки з цього ви їсте? Сфотографуйте тарілку: безкоштовно, без реєстрації.

Калорії по фото

Як користуватися списком

Дивіться на калорії, білок і жир разом із вуглеводами. Продукти без вуглеводів усе одно сильно різняться: олія майже вся складається з жиру, яйце дає білок і жир, а листок салату здебільшого вода. Сам по собі список продуктів із малою кількістю вуглеводів нічого не каже про баланс, тож інші колонки покажуть, що саме дає кожен продукт.

Плануючи їжу, дивіться на колонку порції й на продукти поза цим списком. Квасоля, крупи, фрукти та молоко містять вуглеводи, а ще клітковину, вітаміни й мінерали, і вони звичні в українській кухні. Якщо ви дотримуєтеся певної схеми харчування з особистих причин, обговоріть із лікарем або дієтологом, як вона вам підходить. Колонка калорій нагадує, що відсутність вуглеводів не робить продукт легким: олія й жирне м’ясо дуже калорійні, а огірок майже порожній за енергією.

Звідки дані і як рахуємо

Список складено з нашої таблиці з 178 продуктів на основі USDA FoodData Central, база SR Legacy (суспільне надбання, CC0). Дані отримано 4 жовтня 2026 р.; значення подано на 100 г продукту в тому стані, що вказаний у колонці «Стан»: сирий, приготований або сухий продукт має різну воду, тож цифри на 100 г не можна порівнювати між станами. Якщо USDA не наводить значення для поживної речовини, продукт у цьому списку не показуємо: «немає даних» не є нулем.

Продукт потрапляє до списку, якщо в 100 г не більше 5 г (вуглеводи). Список упорядкований від найменшого значення.

Умовний дорослий — середнє між нормами для чоловіків і жінок за таблицями Dietary Reference Intakes США й Канади (вік 19-30 років), добова енергія 2 000 ккал. Колонка «Порція» показує значення для типової порції продукту. Це загальна інформація для здорових дорослих, а не медична порада; Mealyno не замінює лікаря чи дієтолога.

Часті запитання

Скільки вуглеводів у продукті з низьким їх вмістом?

Офіційного числа немає. На цій сторінці продукт проходить, якщо в 100 г є не більше 5 г вуглеводів: це круглий поріг, який ми обрали самі. В інших джерелах межу можуть проводити інакше, тож сприймайте її як зручний фільтр, а не стандарт.

Чому в м’ясі й яйцях вуглеводів нуль або майже нуль?

Вуглеводи здебільшого є в рослинах, у вигляді крохмалю, цукрів і клітковини. У м’язовій тканині тварин і яйцях їх мало, а олії це чистий жир. Саме тому такі продукти часто стоять угорі рейтингу, а їхній поріг вуглеводів легко перевірити в таблиці.

Що означає «вуглеводи за різницею»?

USDA нерідко вираховує вуглеводи, віднімаючи від загальної ваги білок, жир, воду й золу. У результат входить харчова клітковина. Тому овоч, багатий на клітковину, може показувати вищу цифру вуглеводів, ніж кількість засвоюваного крохмалю й цукру в ньому. Колонка клітковини в таблиці допомагає це врахувати.

Чи цей список є порадою харчуватися саме так?

Ні. Це довідковий інструмент для пошуку цифр. Багато продуктів поза списком, як-от квасоля, крупи й фрукти, дають клітковину та мікроелементи, і це звичні складники повсякденних страв. Якщо розглядаєте зміну харчування, поговоріть із лікарем або дієтологом.

Цитувати ці дані

Цю таблицю можна цитувати та посилатися на неї. Дані USDA — суспільне надбання (CC0); наша вибірка, розрахунки й порядок списку — Mealyno. Скопіюйте посилання або підпис нижче.

Посилання (HTML)

<a href="https://www.mealyno.com/uk/produkty/malo-vuhlevodiv">Продукти з низьким вмістом вуглеводів: дані USDA на 100 г (Mealyno)</a>

Підпис

Mealyno (2026). Продукти з низьким вмістом вуглеводів: дані USDA FoodData Central (SR Legacy) на 100 г. https://www.mealyno.com/uk/produkty/malo-vuhlevodiv

Вести щоденник харчування безкоштовно

Інші рейтинги

Продукти з високим вмістом білка У яких продуктах багато клітковини В яких продуктах багато заліза Продукти з високим вмістом кальцію У яких продуктах є вітамін B12 У яких продуктах є вітамін D Продукти з високим вмістом магнію В яких продуктах багато калію Малокалорійні продукти Методологія: звідки дані

Усі продукти