Сочевиця варена: калорійність, білки, вітаміни
Дані USDA FoodData Central, отримано жовтень 2026 р. · стан продукту: приготований
Сочевиця варена: 116 ккал, 9 г білка, 0,4 г жиру та 20,1 г вуглеводів на 100 г. Типова порція — 1 порція (180 г): близько 209 ккал. Нижче таблиця з відсотком добової норми, порівняння з п'ятьма схожими продуктами й пояснення, звідки цифри.
- Багато: фолат · 45%
- Багато: мідь · 28%
- Багато: залізо · 26%
- Багато: фосфор · 26%
- Багато: клітковина · 25%
- Багато: марганець · 24%
- Багато: білок · 18%
- Хороше джерело: вітамін B1 (тіамін) · 15%
| Поживність | на 100 г | % норми | порція (180 г) | % норми |
|---|---|---|---|---|
| Калорії | 116 ккал | 6% | 209 ккал | 10% |
| Білки | 9,02 г | 18% | 16,2 г | 32% |
| Жири | 0,38 г | — | 0,68 г | — |
| Вуглеводи | 20,1 г | — | 36,2 г | — |
| Клітковина | 7,9 г | 25% | 14,2 г | 45% |
| Цукор(ліміт) | 1,8 г | 2% | 3,24 г | 4% |
| Насичені жири(ліміт) | 0,05 г | 0% | 0,1 г | 0% |
| Натрій(ліміт) | 2 мг | 0% | 3,6 мг | 0% |
| Фолат | 181 мкг | 45% | 326 мкг | 81% |
| Мідь | 0,25 мг | 28% | 0,45 мг | 50% |
| Залізо | 3,33 мг | 26% | 5,99 мг | 46% |
| Фосфор | 180 мг | 26% | 324 мг | 46% |
| Марганець | 0,49 мг | 24% | 0,89 мг | 43% |
| Вітамін B1 (тіамін) | 0,17 мг | 15% | 0,3 мг | 26% |
| Вітамін B6 | 0,18 мг | 14% | 0,32 мг | 25% |
| Цинк | 1,27 мг | 13% | 2,29 мг | 24% |
| Калій | 369 мг | 12% | 664 мг | 22% |
| Магній | 36 мг | 10% | 64,8 мг | 18% |
Типова порція: 1 порція, 180 г, близько 209 ккал. % норми: для умовного дорослого, середнє для чоловіків і жінок; «ліміт» означає денну межу, а не ціль. Покажчик «багато» починається від 20% на 100 г.
Ваша порція інша? Сфотографуйте тарілку: безкоштовно, без реєстрації.
Калорії по фотоЦе загальні оцінки, розраховані за опублікованими формулами, а не медичне призначення. Не перевірено лікарем чи дієтологом.
Читати повну відмову від відповідальності
Кожне число на цій сторінці (цільова калорійність, розподіл БЖВ і будь-який запропонований план харчування) отримане за формулами (рівняння Міффліна-Сент-Джеора для базового обміну речовин, стандартні коефіцієнти активності) або, для планів харчування, згенерованих ШІ, мовною моделлю, що застосовує ті самі формули. На сторінках з планами харчування кількість вуглеводів для кожного прийому їжі розраховується за різницею: загальна калорійність мінус калорії білків і жирів, поділена на 4. Її не вимірюють і не оцінюють окремо, тож її варто сприймати як арифметичний баланс, а не як незалежний нутриціологічний аналіз страви. Це не персоналізована медична чи нутриціологічна порада, і її не перевіряв дієтолог, лікар чи інший ліцензований медичний фахівець.
Запитайте свого лікаря або зареєстрованого дієтолога, що підходить саме вам, перш ніж починати нову дієту, особливо якщо ви вагітні чи годуєте груддю, маєте діагностоване захворювання, приймаєте рецептурні препарати або маєте історію розладів харчової поведінки. Якщо у вас хвороба нирок чи інший медичний стан, запитайте лікаря, перш ніж збільшувати білок.
Mealyno ніколи не рекомендує цільову калорійність нижче вашого розрахованого базового обміну (BMR), мінімуму енергії, потрібного тілу в стані повного спокою. Навіть найагресивніший режим схуднення обмежений цією межею.
Оцінки калорійності та BMR використовують рівняння Міффліна-Сент-Джеора (Mifflin MD, St Jeor ST, et al. Am J Clin Nutr. 1990).
Дата генерації: жовтень 2026 р.
Також шукають як: сочевиця, чечевиця.
Про продукт: Сочевиця варена
Запис описує цільну сочевицю, відварену без солі: 116 ккал, 9 г білка та 7,9 г клітковини на 100 г. Це один із щільніших за білком готових гарнірів, але суха сочевиця дає зовсім інше число, бо вбирає води у два-три рази більше за свою вагу.
Зважуйте готову сочевицю з каструлі. Порція 180 г дає 209 ккал і 16,2 г білка. Якщо рахуєте суху вагу з пачки, перераховуйте за значенням на 100 г і не змішуйте сухе з вареним.
Види поводяться по-різному: коричнева й зелена тримають форму й варяться приблизно 20-30 хвилин, а червона чи лущена розварюється в пюре хвилин за 10-15, що добре для супів. Замочування необовʼязкове, хоча трохи скорочує варіння. Сіль і кислі додатки, наприклад томати чи лимонний сік, краще класти ближче до кінця, бо сочевиця від них може лишатися твердою.
В українській кухні сочевиця менш традиційна, ніж гречка чи горох, але добре підходить для супів, рагу, котлет і гарнірів зі смаженою цибулею та морквою. Олія, засмажка, ковбаса чи сало дають основні зайві калорії, тому записуйте їх окремо. Консервована сочевиця вже готова й добре промивається, а на етикетці перевірте сіль.
Чим багатий і чого в ньому мало
Сочевиця варена — у 100 г багато (частка добової норми): фолат — 45%, мідь — 28%, залізо — 26%, фосфор — 26%, клітковина — 25%, марганець — 24% і білок — 18%. Хороше джерело: вітамін B1 (тіамін) — 15%, вітамін B6 — 14%, цинк — 13% і калій — 12%.
Мало: жиру (до 3 г на 100 г). Правило однакове для всіх продуктів: «багато» означає від 20% добової норми в 100 г, «хороше джерело» означає 10-19%. Для білка потрібно щонайменше 8 г на 100 г і п'ята частина калорій із білка.
Порівняння зі схожими продуктами
Ми порівняли «Сочевиця варена» із п'ятьма найближчими за складом продуктами нашої таблиці (Квасоля червона варена, Квасоля біла варена, Зелений горошок варений, Нут варений і Соя варена) у розрахунку на 100 г.
Місце серед шести: Білок (1 = найбільше): місце 3 з 6; Калорії (1 = найменше): місце 2 з 6; Клітковина (1 = найбільше): місце 1 з 6; Вуглеводи (1 = найменше): місце 3 з 6. Порядок рахується автоматично з даних USDA, тож він змінюється разом із таблицею.
| Продукт | ккал | білки | жири | вугл. | клітк. |
|---|---|---|---|---|---|
| Сочевиця варена | 116 | 9 | 0,4 | 20,1 | 7,9 |
| Квасоля червона варена | 127 | 8,7 | 0,5 | 22,8 | 6,4 |
| Квасоля біла варена | 139 | 9,7 | 0,4 | 25,1 | 6,3 |
| Зелений горошок варений | 84 | 5,4 | 0,2 | 15,6 | 5,5 |
| Нут варений | 164 | 8,9 | 2,6 | 27,4 | 7,6 |
| Соя варена | 172 | 18,2 | 9 | 8,4 | 6 |
Усі значення на 100 г.
Сирий, варений, сухий: різні цифри
Той самий продукт в іншому стані має інші цифри, здебільшого через воду або олію для смаження. Сочевиця варена: 116 ккал і 9 г білка на 100 г; Сочевиця суха: 352 ккал і 24,6 г білка на 100 г. Зважуйте й записуйте продукт у тому стані, для якого взято цифру.
Звідки ці цифри
Цифри на сторінці взято з USDA FoodData Central, база SR Legacy (запис 172421: «Lentils, mature seeds, cooked, boiled, without salt»). Це державна база даних США, її дані є суспільним надбанням (CC0). Ми отримали їх 4 жовтня 2026 р. і подаємо на 100 г продукту в стані «приготований». Якщо USDA не наводить значення для вітаміну чи мінералу, ми пишемо «немає даних», а не нуль.
Відсоток добової норми рахується для умовного дорослого: середнє між нормами для чоловіків і жінок за таблицями Dietary Reference Intakes США й Канади (вік 19-30 років), добова енергія 2 000 ккал, білок 50 г. Для натрію (2300 мг), цукру (90 г загальних цукрів, референтне споживання ЄС) і насичених жирів (22 г, менше 10% калорій) це ліміти, а не цілі. Це загальні орієнтири для здорових дорослих, а не медична порада.
Вага порції — типовий розмір, а не значення USDA, тож вашу порцію краще зважити.
Запитання про калорійність і склад
Сочевиця варена: скільки калорій у 100 г?
116 ккал на 100 г: 9 г білка, 0,4 г жиру й 20,1 г вуглеводів. Типова порція (1 порція, 180 г) містить близько 209 ккал.
Сочевиця варена: скільки білка?
У 100 г є 9 г білка, це 18% добової норми в 50 г, а в типовій порції (180 г) 16,2 г. Білок дає 30% калорій продукту.
Сочевиця варена: які вітаміни й мінерали?
Найбільше від добової норми в 100 г: фолат 181 мкг (45%); мідь 0,25 мг (28%); залізо 3,33 мг (26%); фосфор 180 мг (26%). Решта відстежуваних вітамінів і мінералів нижча за 10% або USDA не наводить для них даних.