Свинина (корейка), запечена: калорійність, білки, вітаміни
Дані USDA FoodData Central, отримано жовтень 2026 р. · стан продукту: приготований
Свинина (корейка), запечена: 248 ккал, 27,1 г білка, 14,7 г жиру та 0 г вуглеводів на 100 г. Типова порція — 1 порція (100 г): близько 248 ккал. Нижче таблиця з відсотком добової норми, порівняння з п'ятьма схожими продуктами й пояснення, звідки цифри.
- Багато: вітамін B1 (тіамін) · 86%
- Багато: селен · 61%
- Багато: білок · 54%
- Багато: вітамін B6 · 40%
- Багато: вітамін B3 (ніацин) · 37%
- Багато: фосфор · 35%
- Багато: вітамін B12 · 30%
- Багато: вітамін B2 (рибофлавін) · 26%
| Поживність | на 100 г | % норми | порція (100 г) | % норми |
|---|---|---|---|---|
| Калорії | 248 ккал | 12% | 248 ккал | 12% |
| Білки | 27,1 г | 54% | 27,1 г | 54% |
| Жири | 14,7 г | — | 14,7 г | — |
| Вуглеводи | 0 г | — | 0 г | — |
| Клітковина | 0 г | 0% | 0 г | 0% |
| Цукор(ліміт) | 0 г | 0% | 0 г | 0% |
| Насичені жири(ліміт) | 5,37 г | 24% | 5,37 г | 24% |
| Натрій(ліміт) | 59 мг | 3% | 59 мг | 3% |
| Вітамін B1 (тіамін) | 0,99 мг | 86% | 0,99 мг | 86% |
| Селен | 33,4 мкг | 61% | 33,4 мкг | 61% |
| Вітамін B6 | 0,52 мг | 40% | 0,52 мг | 40% |
| Вітамін B3 (ніацин) | 5,57 мг | 37% | 5,57 мг | 37% |
| Фосфор | 242 мг | 35% | 242 мг | 35% |
| Вітамін B12 | 0,71 мкг | 30% | 0,71 мкг | 30% |
| Вітамін B2 (рибофлавін) | 0,31 мг | 26% | 0,31 мг | 26% |
| Цинк | 2,32 мг | 24% | 2,32 мг | 24% |
| Калій | 408 мг | 14% | 408 мг | 14% |
| Залізо | 0,99 мг | 8% | 0,99 мг | 8% |
Типова порція: 1 порція, 100 г, близько 248 ккал. % норми: для умовного дорослого, середнє для чоловіків і жінок; «ліміт» означає денну межу, а не ціль. Покажчик «багато» починається від 20% на 100 г.
Ваша порція інша? Сфотографуйте тарілку: безкоштовно, без реєстрації.
Калорії по фотоЦе загальні оцінки, розраховані за опублікованими формулами, а не медичне призначення. Не перевірено лікарем чи дієтологом.
Читати повну відмову від відповідальності
Кожне число на цій сторінці (цільова калорійність, розподіл БЖВ і будь-який запропонований план харчування) отримане за формулами (рівняння Міффліна-Сент-Джеора для базового обміну речовин, стандартні коефіцієнти активності) або, для планів харчування, згенерованих ШІ, мовною моделлю, що застосовує ті самі формули. На сторінках з планами харчування кількість вуглеводів для кожного прийому їжі розраховується за різницею: загальна калорійність мінус калорії білків і жирів, поділена на 4. Її не вимірюють і не оцінюють окремо, тож її варто сприймати як арифметичний баланс, а не як незалежний нутриціологічний аналіз страви. Це не персоналізована медична чи нутриціологічна порада, і її не перевіряв дієтолог, лікар чи інший ліцензований медичний фахівець.
Запитайте свого лікаря або зареєстрованого дієтолога, що підходить саме вам, перш ніж починати нову дієту, особливо якщо ви вагітні чи годуєте груддю, маєте діагностоване захворювання, приймаєте рецептурні препарати або маєте історію розладів харчової поведінки. Якщо у вас хвороба нирок чи інший медичний стан, запитайте лікаря, перш ніж збільшувати білок.
Mealyno ніколи не рекомендує цільову калорійність нижче вашого розрахованого базового обміну (BMR), мінімуму енергії, потрібного тілу в стані повного спокою. Навіть найагресивніший режим схуднення обмежений цією межею.
Оцінки калорійності та BMR використовують рівняння Міффліна-Сент-Джеора (Mifflin MD, St Jeor ST, et al. Am J Clin Nutr. 1990).
Дата генерації: жовтень 2026 р.
Також шукають як: запечена свинина, свинина в духовці, печена свинина.
Про продукт: Свинина (корейка), запечена
У цьому записі цілий відруб свинини, корейка, запечений разом із пісним м'ясом і жировою смужкою, як і подає USDA, тож він трохи жирніший за акуратно обрізану пісну скибку. На 100 г виходить 27,1 г білка, 14,7 г жиру та 248 ккал. В Україні таку частину продають як корейку, і саме її найчастіше запікають до сімейної вечері.
Обрізання жиру впливає на результат сильніше за будь-які спеції. Якщо зрізати білу смужку перед їдою, значна частина жиру не потрапить на тарілку, тож записуйте те, що справді з'їли. Для соковитих скибок запікайте приблизно при 180 °C, поки в центрі не стане близько 65-70 °C, а перед нарізанням дайте м'ясу відлежатися хвилин десять.
До запеченої корейки в нас зазвичай подають картоплю, гречку або квашену капусту, іноді гірчицю чи хрін. Маринад зі сметаною чи майонезом, а також олія в рукаві для запікання додають калорій, яких у цьому записі немає. У духовці м'ясо втрачає приблизно чверть ваги з водою та жиром, тому зважуйте вже готовий шматок і беріть саме цей запис, а якщо зважили сирим, враховуйте таку втрату.
Чим багатий і чого в ньому мало
Свинина (корейка), запечена — у 100 г багато (частка добової норми): вітамін B1 (тіамін) — 86%, селен — 61%, білок — 54%, вітамін B6 — 40%, вітамін B3 (ніацин) — 37%, фосфор — 35%, вітамін B12 — 30%, вітамін B2 (рибофлавін) — 26% і цинк — 24%. Хороше джерело: калій — 14%.
Також багато нутрієнтів із добовим лімітом: насичені жири — 24% ліміту. Мало: вуглеводів (до 5 г на 100 г). Правило однакове для всіх продуктів: «багато» означає від 20% добової норми в 100 г, «хороше джерело» означає 10-19%. Для білка потрібно щонайменше 8 г на 100 г і п'ята частина калорій із білка.
Порівняння зі схожими продуктами
Ми порівняли «Свинина (корейка), запечена» із п'ятьма найближчими за складом продуктами нашої таблиці (Яловичий фарш (80/20), смажений, Баранина запечена, Курячі стегна без шкіри, запечені, Яловичий фарш (80/20), сирий і Свинячий фарш, сирий) у розрахунку на 100 г.
Місце серед шести: Білок (1 = найбільше): місце 1 з 6; Калорії (1 = найменше): місце 4 з 6; Вуглеводи (1 = найменше): місце 1 з 6. Порядок рахується автоматично з даних USDA, тож він змінюється разом із таблицею.
| Продукт | ккал | білки | жири | вугл. | клітк. |
|---|---|---|---|---|---|
| Свинина (корейка), запечена | 248 | 27,1 | 14,7 | 0 | 0 |
| Яловичий фарш (80/20), смажений | 246 | 24 | 15,9 | 0 | 0 |
| Баранина запечена | 294 | 24,5 | 20,9 | 0 | 0 |
| Курячі стегна без шкіри, запечені | 179 | 24,8 | 8,2 | 0 | 0 |
| Яловичий фарш (80/20), сирий | 254 | 17,2 | 20 | 0 | 0 |
| Свинячий фарш, сирий | 218 | 18 | 16 | 0,4 | 0 |
Усі значення на 100 г.
Сирий, варений, сухий: різні цифри
Той самий продукт в іншому стані має інші цифри, здебільшого через воду або олію для смаження. Свинина (корейка), запечена: 248 ккал і 27,1 г білка на 100 г; Свинина (корейка), сира: 198 ккал і 19,7 г білка на 100 г. Зважуйте й записуйте продукт у тому стані, для якого взято цифру.
Звідки ці цифри
Цифри на сторінці взято з USDA FoodData Central, база SR Legacy (запис 167821: «Pork, fresh, loin, whole, separable lean and fat, cooked, roasted»). Це державна база даних США, її дані є суспільним надбанням (CC0). Ми отримали їх 4 жовтня 2026 р. і подаємо на 100 г продукту в стані «приготований». Якщо USDA не наводить значення для вітаміну чи мінералу, ми пишемо «немає даних», а не нуль.
Відсоток добової норми рахується для умовного дорослого: середнє між нормами для чоловіків і жінок за таблицями Dietary Reference Intakes США й Канади (вік 19-30 років), добова енергія 2 000 ккал, білок 50 г. Для натрію (2300 мг), цукру (90 г загальних цукрів, референтне споживання ЄС) і насичених жирів (22 г, менше 10% калорій) це ліміти, а не цілі. Це загальні орієнтири для здорових дорослих, а не медична порада.
Вага порції — типовий розмір, а не значення USDA, тож вашу порцію краще зважити.
Запитання про калорійність і склад
Свинина (корейка), запечена: скільки калорій у 100 г?
248 ккал на 100 г: 27,1 г білка, 14,7 г жиру й 0 г вуглеводів. Типова порція (1 порція, 100 г) містить близько 248 ккал.
Свинина (корейка), запечена: скільки білка?
У 100 г є 27,1 г білка, це 54% добової норми в 50 г, а в типовій порції (100 г) 27,1 г. Білок дає 45% калорій продукту.
Свинина (корейка), запечена: які вітаміни й мінерали?
Найбільше від добової норми в 100 г: вітамін B1 (тіамін) 0,99 мг (86%); селен 33,4 мкг (61%); вітамін B6 0,52 мг (40%); вітамін B3 (ніацин) 5,57 мг (37%). Решта відстежуваних вітамінів і мінералів нижча за 10% або USDA не наводить для них даних.