Темний шоколад 70-85%: калорійність, білки, вітаміни
Дані USDA FoodData Central, отримано жовтень 2026 р. · стан продукту: готовий до вживання
Темний шоколад 70-85%: 598 ккал, 7,8 г білка, 42,6 г жиру та 45,9 г вуглеводів на 100 г. Типова порція — 2 часточки (20 г): близько 120 ккал. Нижче таблиця з відсотком добової норми, порівняння з п'ятьма схожими продуктами й пояснення, звідки цифри.
- Багато: мідь · 196%
- Багато: насичені жири · 111%
- Багато: марганець · 95%
- Багато: залізо · 92%
- Багато: магній · 64%
- Багато: фосфор · 44%
- Багато: клітковина · 35%
- Багато: цинк · 35%
| Поживність | на 100 г | % норми | порція (20 г) | % норми |
|---|---|---|---|---|
| Калорії | 598 ккал | 30% | 120 ккал | 6% |
| Білки | 7,79 г | 16% | 1,56 г | 3% |
| Жири | 42,6 г | — | 8,53 г | — |
| Вуглеводи | 45,9 г | — | 9,18 г | — |
| Клітковина | 10,9 г | 35% | 2,18 г | 7% |
| Цукор(ліміт) | 24 г | 27% | 4,8 г | 5% |
| Насичені жири(ліміт) | 24,5 г | 111% | 4,9 г | 22% |
| Натрій(ліміт) | 20 мг | 1% | 4 мг | 0% |
| Мідь | 1,77 мг | 196% | 0,35 мг | 39% |
| Марганець | 1,95 мг | 95% | 0,39 мг | 19% |
| Залізо | 11,9 мг | 92% | 2,38 мг | 18% |
| Магній | 228 мг | 64% | 45,6 мг | 13% |
| Фосфор | 308 мг | 44% | 61,6 мг | 9% |
| Цинк | 3,31 мг | 35% | 0,66 мг | 7% |
| Калій | 715 мг | 24% | 143 мг | 5% |
| Селен | 6,8 мкг | 12% | 1,36 мкг | 2% |
| Вітамін B12 | 0,28 мкг | 12% | 0,06 мкг | 2% |
| Кальцій | 73 мг | 7% | 14,6 мг | 1% |
Типова порція: 2 часточки, 20 г, близько 120 ккал. % норми: для умовного дорослого, середнє для чоловіків і жінок; «ліміт» означає денну межу, а не ціль. Покажчик «багато» починається від 20% на 100 г.
Ваша порція інша? Сфотографуйте тарілку: безкоштовно, без реєстрації.
Калорії по фотоЦе загальні оцінки, розраховані за опублікованими формулами, а не медичне призначення. Не перевірено лікарем чи дієтологом.
Читати повну відмову від відповідальності
Кожне число на цій сторінці (цільова калорійність, розподіл БЖВ і будь-який запропонований план харчування) отримане за формулами (рівняння Міффліна-Сент-Джеора для базового обміну речовин, стандартні коефіцієнти активності) або, для планів харчування, згенерованих ШІ, мовною моделлю, що застосовує ті самі формули. На сторінках з планами харчування кількість вуглеводів для кожного прийому їжі розраховується за різницею: загальна калорійність мінус калорії білків і жирів, поділена на 4. Її не вимірюють і не оцінюють окремо, тож її варто сприймати як арифметичний баланс, а не як незалежний нутриціологічний аналіз страви. Це не персоналізована медична чи нутриціологічна порада, і її не перевіряв дієтолог, лікар чи інший ліцензований медичний фахівець.
Запитайте свого лікаря або зареєстрованого дієтолога, що підходить саме вам, перш ніж починати нову дієту, особливо якщо ви вагітні чи годуєте груддю, маєте діагностоване захворювання, приймаєте рецептурні препарати або маєте історію розладів харчової поведінки. Якщо у вас хвороба нирок чи інший медичний стан, запитайте лікаря, перш ніж збільшувати білок.
Mealyno ніколи не рекомендує цільову калорійність нижче вашого розрахованого базового обміну (BMR), мінімуму енергії, потрібного тілу в стані повного спокою. Навіть найагресивніший режим схуднення обмежений цією межею.
Оцінки калорійності та BMR використовують рівняння Міффліна-Сент-Джеора (Mifflin MD, St Jeor ST, et al. Am J Clin Nutr. 1990).
Дата генерації: жовтень 2026 р.
Також шукають як: чорний шоколад, гіркий шоколад, шоколад темний.
Про продукт: Темний шоколад 70-85%
Ці цифри стосуються темного шоколаду з вмістом какао 70-85%. Молочний шоколад і плитки з 50-60% какао мають значно більше цукру й інший склад, тому для них цей запис не підходить. Відсоток какао на обгортці враховує какао-тертя і какао-масло разом, тож про калорійність він нічого не каже. Вище число здебільшого означає більше гіркоти й менше цукру, але при 598 ккал на 100 г плитки 70% і 85% не надто відрізняються.
Плитки більші, ніж здається. Порція тут – дві часточки, 20 г, що дає 120 ккал, а в стандартній плитці 100 г таких порцій приблизно п'ять. Розмір часточок залежить від виробника: від п'яти грамів до десяти, тож кількість часточок – лише орієнтир. Подивіться на вагу на упаковці й поділіть на кількість часточок, не вважаючи, що всі вони однакові. Саме половина плитки, з'їдена за переглядом чогось, найчастіше й лишається незаписаною.
Темний шоколад містить також клітковину, 10,9 г на 100 г, і трохи кофеїну, тому дехто не їсть його пізно ввечері. У наших магазинах його підписують як темний, чорний або гіркий шоколад. Начинки з карамеллю, горіхами, м'ятою чи шматочками фруктів змінюють цифри, тож найкраще до цього запису підходять прості плитки. Зберігайте в обгортці приблизно при 15-20 градусах; білий наліт на поверхні – це какао-масло, що перемістилося, і шоколад безпечний.
Чим багатий і чого в ньому мало
Темний шоколад 70-85% — у 100 г багато (частка добової норми): мідь — 196%, марганець — 95%, залізо — 92%, магній — 64%, фосфор — 44%, клітковина — 35%, цинк — 35% і калій — 24%. Хороше джерело: селен — 12% і вітамін B12 — 12%.
Також багато нутрієнтів із добовим лімітом: насичені жири — 111% ліміту і цукор — 27% ліміту. Правило однакове для всіх продуктів: «багато» означає від 20% добової норми в 100 г, «хороше джерело» означає 10-19%. Для білка потрібно щонайменше 8 г на 100 г і п'ята частина калорій із білка.
Порівняння зі схожими продуктами
Ми порівняли «Темний шоколад 70-85%» із п'ятьма найближчими за складом продуктами нашої таблиці (Молочний шоколад, Халва, Печиво вершкове, Згущене молоко і Морозиво ванільне) у розрахунку на 100 г.
Місце серед шести: Білок (1 = найбільше): місце 3 з 6; Калорії (1 = найменше): місце 6 з 6; Клітковина (1 = найбільше): місце 1 з 6; Вуглеводи (1 = найменше): місце 2 з 6. Порядок рахується автоматично з даних USDA, тож він змінюється разом із таблицею.
| Продукт | ккал | білки | жири | вугл. | клітк. |
|---|---|---|---|---|---|
| Темний шоколад 70-85% | 598 | 7,8 | 42,6 | 45,9 | 10,9 |
| Молочний шоколад | 535 | 7,7 | 29,7 | 59,4 | 3,4 |
| Халва | 469 | 12,5 | 21,5 | 60,5 | 4,5 |
| Печиво вершкове | 467 | 6,1 | 18,8 | 68,9 | 0,8 |
| Згущене молоко | 321 | 7,9 | 8,7 | 54,4 | 0 |
| Морозиво ванільне | 207 | 3,5 | 11 | 23,6 | 0,7 |
Усі значення на 100 г.
Звідки ці цифри
Цифри на сторінці взято з USDA FoodData Central, база SR Legacy (запис 170273: «Chocolate, dark, 70-85% cacao solids»). Це державна база даних США, її дані є суспільним надбанням (CC0). Ми отримали їх 4 жовтня 2026 р. і подаємо на 100 г продукту в стані «готовий до вживання». Якщо USDA не наводить значення для вітаміну чи мінералу, ми пишемо «немає даних», а не нуль.
Відсоток добової норми рахується для умовного дорослого: середнє між нормами для чоловіків і жінок за таблицями Dietary Reference Intakes США й Канади (вік 19-30 років), добова енергія 2 000 ккал, білок 50 г. Для натрію (2300 мг), цукру (90 г загальних цукрів, референтне споживання ЄС) і насичених жирів (22 г, менше 10% калорій) це ліміти, а не цілі. Це загальні орієнтири для здорових дорослих, а не медична порада.
Вага порції — типовий розмір, а не значення USDA, тож вашу порцію краще зважити.
Запитання про калорійність і склад
Темний шоколад 70-85%: скільки калорій у 100 г?
598 ккал на 100 г: 7,8 г білка, 42,6 г жиру й 45,9 г вуглеводів. Типова порція (2 часточки, 20 г) містить близько 120 ккал.
Темний шоколад 70-85%: скільки білка?
У 100 г є 7,8 г білка, це 16% добової норми в 50 г, а в типовій порції (20 г) 1,6 г. Білок дає 5% калорій продукту.
Темний шоколад 70-85%: які вітаміни й мінерали?
Найбільше від добової норми в 100 г: мідь 1,77 мг (196%); марганець 1,95 мг (95%); залізо 11,9 мг (92%); магній 228 мг (64%). Решта відстежуваних вітамінів і мінералів нижча за 10% або USDA не наводить для них даних.